便当好好对自己，我打算带便当去上班
每天都在为“中午吃什么”而伤脑筋？
公司周围的餐厅早已吃腻？
这家的午市套餐不错但好像有点贵……
总觉得吃多了外食不卫生也老长肉！
这些问题是不是每天也困扰着你？
“吃什么”这件事儿
已经成为了现代人的世纪难题啊！
那还是自己动手比较靠谱
来吧，我们来自制便当
听上去好热爱生活的样子哦~
简简单单的家常菜，
按照口味与营养稍作搭配，
告别快餐店的订餐电话，
吃出健康好胃口！
?西兰花炒章鱼肠最主要的就是简单又营养~哈哈
用料1、西兰花；2、脆皮肠；3、生抽；
4、盐；5、食用油
做法1、西兰花或掰或切成较小朵，泡水洗净，沥干水；
2、如果是较长的脆皮肠，先切成等分的两段。圆的那头作为章鱼头，从平的那头纵切。可以采用米字型切法，每刀都不要切到底，留1厘米左右；
3、炒锅旺火烧热，倒入食用油。略有青烟冒出时，倒入西兰花，翻炒2分钟；
4、切好的脆皮肠倒入锅中，加入生抽和盐，翻炒一下。脆皮肠受热，章鱼腿慢慢翘开后，就不要再用锅铲炒，而是较轻地来回晃动锅，好让西兰花和肉肠均匀受热；
5、等到章鱼腿都完全翘开后，就可以出锅了。
小贴士1、以前我都是用青豆和火腿肠来炒，后来发现西兰花和脆皮肠更搭。脆皮肠不容易炒烂，形状也更好看，更像深夜食堂里红色香肠的样子；
2、这道菜需要先炒西兰花，因为西兰花和脆皮肠比，需要更多时间才会熟。如果掌握不好西兰花的熟度，可以先在放了盐的滚水中汆烫半分钟，沥干水分后再炒。
简单吧？
?虎皮尖椒最主要的就是简单又过瘾~哈哈
用料1、尖椒3个；2、生抽3勺；
3、米醋2勺；4、糖1勺；
5、蒜2瓣；6、植物油少许
做法1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好；
2、平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙；
3、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑；
4、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒；
5、再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅。
小贴士1、这道菜是我超爱的懒人菜，小编都不好意思了。那就再补充几点哈。首先，虎皮尖椒应该是不切断，要完整的煎和烧。但我是那种不太能吃辣的人，所以不敢把买来的尖椒直接做了。如果大家做的多，又不怕辣，建议还是整个儿的烧哈。
2、然后说说尖椒很辣的问题。根据经验，买的时候尽量买个头比较大的，看上去皮比较厚的。把子部分比较直一些的，这种尖椒一般不会太辣。又薄又小，把子还细细弯弯的，通常很辣。不过，这个挑选的方法也不是百分百准确，只能说大部分情况是准的。如果还是买到很辣的尖椒，可以去蒂去籽，用小刀把白色的筋膜削掉，这样就不怎么辣了。如果一丁点辣都不能吃，就一定要彻底的切除白色筋膜，然后把菜板，刀子和尖椒都用水洗一下，再切成需要的形状，这样就没有任何辣味了。
?酱油素炒饭别看名字如此简单，但素配搭很丰富，营养很均衡哦~哈哈
用料1、米饭2小碗；2、香菇 2朵；
3、紫甘蓝；4、黄瓜；
5、玉米；6、胡萝卜；7、老抽1/2小匙；
8、生抽1小匙；9、糖1/2小匙
做法1、熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用；
2、胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，黄瓜切丁；
3、锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下黄瓜玉米粒炒匀；
4、下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可。
小贴士1、先用酱油拌匀米饭这个方法对新手来说很方便，避免炒不匀；
2、菜码可以根据情况变化，都切成小丁就是；
3、米饭下炒锅后最好炒的久一点，这样会粒粒分明，而且亮亮的~
?蘑菇饭依然是如此简单，但素营养又下饭哦~哈哈
用料1、香菇；2、金针菇；3、平菇；
4、白玉菇；5、米饭；6、包包菜
做法1、所有菇类洗净，挤干水分，撕成小条；
2、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入香菇片翻炒；
3、再放入平菇和白玉菇翻炒；
4、加生抽，红烧酱油和一点糖炒入味；
5、加一点水煮开，放入金针菇，煮一分钟左右；
6、加点素蚝油和花椒粉，煮至汤汁粘稠，浇在米饭上；
7、包包菜洗净后撕小块，放入沸水中焯烫一分钟，捞出沥干，加盐和芝麻油拌匀。
小贴士1、毋庸置疑，小编我既是一个吃货亦是一个懒huo~啊！不要揭穿我！
?芋头香菇焖饭依然是如此简单，但素实在是太好次了~哈哈
用料1、米饭1杯；2、芋头g；
3、香菇3朵；
4、盐1/2小匙；5、生抽1大匙
做法1、芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用；
2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。
小贴士1、这个饭真心太香了！小编我已经饿了~
?青椒杏鲍菇炒肉丝来电带肉的，一看上面全是素~哈哈
用料1、肉；2、青椒；3、杏鲍菇；
4、葱；5、姜；6、蒜片；
7、盐；8、蚝油；9、水淀粉；
10、姜粉；11、五香粉
做法1、先将肉切片，再切成细丝；
2、葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起，腌制5分钟；
3、准备杏鲍菇一个、青椒若干；
4、杏鲍菇切片，青椒切丝；
5、锅热后，倒入适量油，先下蒜片；
6、爆香蒜片；
7、下入码好味儿的肉丝；
8、快速翻炒，至肉色变白；
9、再倒入适量的蚝油兜匀，翻炒2、3分钟；
10、把肉拨到锅的一边，下入杏鲍菇和青椒；
11、大火翻炒，如果这个时候锅子太干的话，可以淋入一点点清水；
12、利用瞬间升腾起的水蒸汽，杏鲍菇和青椒就非常容易熟了，一点盐，翻炒几下，出锅。
小贴士1、葱姜丝的作用是使肉丝去腥；
2、加入水淀粉浆一下肉丝的话，炒出来口感更嫩。
?板栗烧鸡板栗烧鸡的做法其实很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。栗子买街上炒好的那种，既好剥壳，又容易烧透又容易入味，不信你试试～
用料1、鸡全腿；2、板栗；3、葱；4、姜；
5、料酒；6、酱油；7、盐；8、白糖
做法1、去壳的板栗备用；
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；
3、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗；
4、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；
5、再大火收干水份，撒入葱段即可。
虽然工作有些忙、时间有点少
但每天只要抽20分钟
就可以拥有健康营养又美味的午餐
你愿意吗？
其实给自己准备一份“完美”便当
是一件很容易的事
只要牢记一个原则——
50%蔬菜+25%蛋白质+25%碳水化合物
蔬菜以绿色食品为主
如菠菜、西兰花、南瓜、萝卜等，选择十分丰富
而蛋白质则可参考鸡蛋、豆制品、肉类等摄入来源
碳水化合物可从水果、谷物、糖类、坚果类
以及根茎蔬菜类（如土豆、番薯等）中获得
领导说了！
你点一个小编的工资就涨五毛！
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