味道肉香四溢的手撕包菜

　

手撕包菜，顾名思义就是撕。将卷心菜去老根之后，把叶子一片一片撕下来之后，洗干净，然后……你就使劲的蹂躏他吧，随便捏，随便撕，尽情的蹂躏他吧。有一点呢，就是包菜一定要沥干，不能有太多水。

在爆香的时候，我放了点点猪油，以起到猪油渣类似的效果，加上辣椒干和花椒的香味。在炒的时候，还放了些蒸鱼豉油调味，这个纯属个人喜好哈。不过没有醋，阿菇不爱。再接着呢，就是，爆炒。炒包菜的整个过程呢，就是大火爆炒，虽然不如饭店的灶头，但是要掌握两点，大火，速度快。这样呢，包菜才会又绿又好吃。其实，手撕包菜真的很简单。做法介绍

材料：

卷心菜一小颗，培根片2片，辣椒干3个，大蒜头3个，花椒5-10颗，盐适量，蒸鱼豉油5ml

大蒜头用刀板拍碎，辣椒干剪成段状，培根切小块

将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分

起油锅，放少量油，下培根片爆香盛起

放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放

将大蒜头、辣椒干和花椒放入爆香

下包菜，不断翻炒

待菜叶开始变软，放入炒好的培根，继续大火翻炒几下

放少许盐淋上蒸鱼豉油，炒匀，装盘即可

你是不是已经跃跃欲试了吧~

下厨怎么能没有好锅呢？

点击选上趁手的好厨具，准备下厨吧~

权威白癜风医院
皮肤白癜风

　 转载请注明原文网址：http://www.panjinshop.com/bccp/901.html