给大家介绍一下白菜的做法

中文学名：白菜

拉丁学名：Brassicapekinensis

别称：黄芽菜大白菜

二名法：Brassicarapavar.glabra

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：白花菜目

亚目：花科

科：十字花科

属：芸薹属

种：白菜

分布区域：广泛分布于中国各省

颜色：绿色、白色

秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

下面我给大家介绍几款白菜的做法！

希望您能喜欢！开水白菜

黄秧白菜心克

清汤克

精盐3克

胡椒粉2克

味精1克

料酒10克

步骤

1.黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。

2.然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成。白菜炖豆腐

用料

白菜约一斤

豆腐一盒

姜丝

盐

味精

白胡椒粉

步骤

1.白菜洗净切粗丝

2.豆腐取出，切块

3.锅上火加热，加油，加入姜丝煸香

4.加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉

5.倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时

6.加味精调味，撒葱花盛出。

泡菜荷包蛋

用料:

白菜克

白醋克

白糖克

小米椒50克

野山椒50克

荷包蛋两个

步骤

将白菜用开水煮软烂，下入白醋，白糖，小米椒，野山椒拌匀。2.将泡好的白菜切碎，挤干水份。荷包蛋切小块3油锅至于火上，下少许油再下入白菜和荷包蛋翻炒片刻即可。开胃泡菜

这道菜是道凉菜，方法就是泡白菜！口感清脆爽口，开胃，颜色丰富！希望大家能够喜欢！







































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