白菜还能卤着吃开阳卤白菜让你重新爱上白

经典家常卤白菜，卤的入味与软熟是好吃的关键，有这道菜白饭可要多煮些，可见它好吃与下饭的程度吧!

开阳2-3大匙

包心白菜(中)2颗

干香菇(中)6-8朵

干木耳4-5朵

辣椒1条

老姜1小块

红萝卜1/2条

水（高汤）适量

葱花或香菜末(可略)少许

酱油2-3大匙

乌醋2大匙

盐少许

胡椒粉少许

香油（麻油）少许

1.备料并清洗干凈。

2.干香菇与干木耳先泡冷水约10-15分锺(泡开泡软即可)。

3.辣椒切斜段、其他所有食材切丝（开阳不用切）。

4.起锅开中火，下2大匙油，先把姜丝、红萝卜丝，辣椒（怕太辣可后加(起锅前）、香菇、虾米炒香。

5.再放入包心白菜，拌炒至白菜变软。

6.再加入黑木耳，翻拌一下。

7.加入高汤或水（盖过菜的量），并加入[调味料]（除麻油外），煮至白菜熟透即可（约5-8分锺）。

起锅前加入麻油提香，撒上葱花或香菜即可。

(若喜欢滑嫩的口感可以日本太白粉水勾薄芡)

?好啦，今天的介绍就到这了，觉得有用的话别忘了分享给小伙伴哦~