饭店里最脏的一道菜,厨师去饭店从来不

以前总以为手撕包菜是饭店里最不干净的一道菜，据说包菜都是不洗的，所以基本上不会点，没想到饭店里公认的最不干净的一道菜竟然是“油炸金针菇”，金针菇可是平时爱吃的菜，每次点麻辣烫里面少不了它，去饭店也会点油炸金针菇，酥酥脆脆的特别好吃。

记得金针菇有一个梗就是“SeeYouTomorrow”，这也是因为金针菇不好消化，但是如果吃的时候充分咀嚼，把金针菇嚼碎的话，就可以很好的避免这种现象了，油炸金针菇比较酥脆，所以咀嚼的时候也容易嚼碎，就不会有这个烦恼了。

既然不能再饭店里吃了，那么可以自己在家里炸着吃，做法也是比较简单的，需要注意的就是炸出来的金针菇一定不能太油腻，而且金针菇也要比较酥脆，接下来一起来看看怎么做吧~

油炸金针菇做法

金针菇、鸡蛋、淀粉、食用油、椒盐、辣椒面

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1、准备好食材，金针菇洗干净切掉根部，然后掰成小块，淀粉放入盘中，把鸡蛋倒入碗中打散；

2、把金针菇放到鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液；

3、然后把裹着鸡蛋液的金针菇再放入淀粉碗中，裹上一层淀粉；

4、锅中烧油，等油温5成热的时候把金针菇放入锅中，可以看到金针菇周围开始冒泡了；

5、然后把剩余的金针菇按照先裹鸡蛋液、再裹淀粉的方法把剩余的金针菇也放到锅里~

6、保持小火炸，炸制的过程中要翻动，炸至金针菇颜色金黄捞出控油就好了~控油之后装入盘中撒上孜然粉、爱吃辣的话可以撒一些辣椒面，就可以开吃啦~

是不是非常简单呢？在家里也能轻松的吃到，不过油炸金针菇虽然好吃，但是也不能天天吃，因为油炸食物热量比较高，喜欢吃的话每个月来上两次就好啦~