手撕包菜的做法来喽

手撕包菜

原料：圆白菜1颗（约克）　干红辣椒６根 　　大蒜２瓣

调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ） 　　米醋１汤匙（１５ｍｌ） 　　白糖１茶匙（５克）　盐１茶匙（５克）　水2汤匙（30ml）植物油20ml

做法：

1）圆白菜用手掰开成大片，洗净，撕成小片备用，大蒜切片备用。

2）锅中倒入油，放入干红辣椒和蒜末片，倒入圆白菜片儿，均匀的码放在锅里，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，放入40ml清水

3）盖上锅盖，按下“干锅”键进行烹调。烹饪结束后翻拌即可食用。

超级啰嗦：

**这道手撕圆白菜，口感比较脆爽，如果不喜欢吃脆一点口感的，可以提前将圆白菜烫软过凉炒制，但是不要焯烫时间太久，尽量避免蔬菜中的营养流失。

**手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。

-END-

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