闽南人最爱吃的咸饭烹饪过程

闽南人喜欢吃咸饭也就擅长煮各种咸饭，经常做咸饭的几种菜有白萝卜、红萝卜、包菜、芥菜、芋头、酸菜、晒干的菜、还有南瓜也可以哈！菜系可以随意搭配，今天做的咸饭有包菜、芋头、红萝卜三种菜，好像加的水有点多，不是那么干，不过也挺好吃的哈！献丑了嘿嘿！

主料：大米(适量)

辅料：胡萝卜(适量)

香菇（干货）(适量)

带皮带点瘦肉的肥肉(适量)

葱(适量)

姜(适量)

芹菜(适量)

花生米(适量)

厨具：其它、电饭煲、炒锅

分类：夏季菜谱主食咸鲜煮半小时简单难度

1.菜洗净切好准备，米淘好放着。2.锅干放入五花肉炒出油来，把切好的葱头姜末爆香。3.加点泡好的干香菇、干的海产品炒出香味来。4.把切好的菜放锅里炒一会。5.淘好的米加进去炒下，调味有盐、厨邦鸡精、再加点酱油炒匀就可以加水。6.水没过米，加盖煮干煮熟。7.煮好加点葱花，加点爆香的油翻拌下就可以吃了，油够的话也可以不加。

8.大概40分钟后香喷喷的闽南咸饭就可以出锅了。

新年来临，家族聚餐的时候煮一大锅香喷喷的咸饭，真的充满了浓浓的年味。