美食干锅土豆片的家常做法

　　材料：土豆2个、五花肉克、猪油(炼)1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、姜适量、香葱1把

　　做法：　　1.土豆削皮切片，凉水里浸泡，过水2-3遍　　2.五花肉洗净切片备用，准备适量的香葱末和姜末　　3.热锅后放入少量猪油，融化后放入姜末爆香　　4.放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油　　5.接着放入土豆片继续煸炒，开中火不断翻炒，避免粘锅，放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时候最香，出锅前撒上香葱末即(台海网)