妈妈必学冬季长高食谱，孩子吃了长个

钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。所以，小孩的膳食，钙的量必须要充足。

含钙较多及可以帮助钙吸收的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。

芝麻酱拌面

含钙量最高的可不是众所周知的牛奶哦，其实在芝麻酱中，含钙量更加高，时不时在孩子的菜谱中加入一小勺芝麻酱即可。

食材：

面条；黄瓜；葱、蒜；醋；芝麻酱；盐；

做法：

1、先把黄瓜切成细丝。葱切碎，蒜做成蒜泥。

2、芝麻酱2勺。加凉开水稀释。切好的黄瓜丝放入盘中。蒜泥加醋调匀。

3、锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。盛出来过一下凉开水。

4、把面条盛到碗里，放入黄瓜，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

豆腐煎蛋饼

豆制品为上好的补钙食品，而钙质在人体内的吸收需要维生素D等物质参与。富含维生素D的食物有很多，其中蛋黄就是良好的选择。

食材：

豆腐1块；鸡蛋2个（如果鸡蛋个小建议3个）；葱；油；盐；生粉。

做法：

1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时；鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐；再加入切碎葱花，搅拌均匀；

2、泡好的豆腐切成三角形；每块豆腐轻轻拍上一层生粉；平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄；

3、倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面；出锅后切成小块即可。

2、充足蛋白质

处在生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。

饮食增高推荐食物：鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等。

黄骨鱼豆腐汤

豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，营养也很丰富。鱼肉属于低脂肪和高蛋白质食物，其中不仅富含钙质，还含有不饱和脂肪酸和维生素D，两者一同食用可以更好的补钙、补充蛋白质。

食材：

黄骨鱼5条；豆腐g；小葱；生姜；料酒；盐；胡椒粉。

做法：

1、将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块；生姜切成细丝，小葱切成葱花；锅中倒入花生油，姜丝炒香。2、放入黄骨鱼，单面炸香；加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟；豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸。3、关火，撒上胡椒粉和葱花；装入汤碗中，即成。

黄瓜鸡丁

鸡肉的蛋白质含量在众多肉类食品中算是佼佼者，切消化率极高，容易被人体吸收和利用，是增强体力，为肌肉补充营养的绝佳食品。

食材：

鸡丁；黄瓜1根；料酒；酱油；淀粉；盐；糖。

做法：

1、鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。

2、锅中底油，油七成热，倒入鸡丁煸炒。

3、鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。

4、加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。

3、铁、锌、铜不可少

人体对它们的需求量虽然不大，但却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。

缺锌的宝宝，见什么都没食欲，必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。

蔬菜牛肉丁

常见的含锌高的食物有以下这些，牛肉、腰果、鸡肉、芸豆、杏仁，由于它不易被人体储存，所以每天必须补充。

食材：

牛肉；玉米；胡萝卜；盐；胡椒；料酒；生粉。

做法：

1、将牛肉切丁，加盐、料酒和生粉浆15分钟；2、将玉米、胡萝卜等蔬菜切丁备用；3、起小油锅，放入蒜末炒香，放入蔬菜丁，大概2-3分钟，加入牛肉丁滑炒。4、加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可，加点盐和鸡精调味即可。

蔬菜鸡肝碎

补铜的途径以食补为主，富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等。

但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。

食材：

鸡肝（或者鸭肝）；包菜；胡萝卜；盐；生抽；鸡精；料酒；

做法：

1、鸡肝或者鸭肝切丁，洗去血沫，沥干水分备用。所有配的蔬菜切丁状。2、锅中放油后先炒蔬菜，半熟后留出空的半个锅底炒鸡肝，加稍许料酒。炒熟后加点盐、生抽调味，拌匀后出锅即可。肝一定要充分炒熟。

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