舌尖上的城运养生篇包菜的食疗功效

医生常讲：“人与动脉同寿”，意思是血管健康与否直接关系到人的寿命长短，有一种常见蔬菜，被誉为“血栓斑块清道夫”，它就是包菜，大家也称它莲花白或圆白菜。

包菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。长期食用可降胆固醇、降血脂，

并有抗癌、消炎、促进消化、防治高血压、抗衰老之功效。

温馨提示：包菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅。但需要注意的是，烹调过度会使香味丢失，也大大减少其营养价值，因此，在烹饪时应注意放入顺序，最好在最后再加入包菜。

友情推荐：运动茶餐厅的干锅手撕包菜，精心选用新鲜的包菜叶瓣，经过炝炒后，口感麻辣鲜香，爽脆清甜；除了开胃增食欲外，还保留了材料原有的新鲜营养。

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