手撕包菜，好吃翻倍

包心菜也叫卷心菜，圆白菜，据说含丰富的维生素A、钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健，是老少皆宜的蔬菜。手撕包菜，鲜香脆爽，是夏季必备下饭小菜。

包心菜清洗干净控水，用手撕成小块，撕的时候去掉粗梗。

锅里放蒜末和姜片爆香，喜欢的话还可以放干辣椒。

包心菜一定要尽量把水分控干再入锅翻炒。

喜欢吃脆的口感，就先放醋，再加入生抽和耗油，基本不用再放盐了，大火翻炒，很快就能出锅。要是喜欢吃糖醋口味的，就再放些糖。