大白菜的做法大全
猪肉：补肾、滋阴、益气白菜：除烦、利水、清热解毒红椒：温中、开胃、消食
食材用料：猪肉克
白菜克
干木耳5克
红椒一个
大蒜两瓣
生姜5克
菜谱做法：1.猪肉洗净切薄片，调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀，腌制10分钟；白菜洗净，分开彩叶、菜帮，切小段；木耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵；红椒洗净切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉
2.锅中放入适量油加热，烧至三成热时放入猪肉片，用筷子拨散，至颜色变白加入老干妈油辣椒炒出香味，盛出备用
3.锅中放入少许油加热，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至变软，再放入白菜叶，调入盐、砂糖炒至白菜叶变软
4.最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀，倒入水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可
香辣干锅白菜健康功效：白菜：除烦、利水、清热解毒胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：白菜5片
蒜葱适量
盐1/4小匙
糖1小匙
鸡精1/2小匙
胡椒粉1/4小匙
自制香辣豆瓣一大匙
菜谱做法：1.白菜5片，洗净后用手撕成大片
2.蒜、葱各适量，切碎待用
3.盐1/4小匙、糖1小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
4.自制香辣豆瓣一大匙
5.开火，倒少许油，白菜先下锅炒一下
6.炒成表面有点焦黄盛出
7.炒锅内放油，下豆瓣辣酱炒香
8.放蒜、葱翻炒
9.放刚炒过的白菜，大火快炒
10.调料后即可出锅
大白菜的做法大全菜谱小贴士：从洗菜到炒菜出锅，用了十分钟的时间，又快又省事，不错不错。
辣白菜炒五花肉健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料：辣白菜克
五花肉克
韭菜50克
葱末1小勺
姜末1小勺
韩式辣酱1勺
生抽1勺
白糖一大勺
菜谱做法：1.五花肉克洗净备用
2.将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片
3.锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒
4.待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒
5.倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀
6.加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软
7.待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味
8.出锅前撒适量白芝麻、葱花即可
鲜菇炒白菜心食材用料：白菜心
鲜菇
米酒
盐
糖
蒜头
菜谱做法：1.鲜菇摘去蒂部，用水弄湿后，放2勺生粉，抓匀，冲水，即可清除杂质
2.鲜菇清洗干净后切片，白菜心浸泡干净后切段并沥干水分，蒜头拍扁
3.热油锅，爆香蒜头
4.放入鲜菇，煸炒1分钟，边炒可以边洒点水以免糊锅
5.倒入沥干水分的白菜心，猛火煸炒几下
6.喷入少量米酒，煸炒均匀
7.放盐、放白糖煸炒均匀
8.因为是素菜，所以我还加点牛肉粉，让味道更鲜美。可能现在很多人都已经不用味精，鸡精等了，这个怎么说呢？按自己的口味见人见智吧，我家是肉菜是不放，如果是素菜的话，一般都会放一点点来提鲜
大白菜的做法大全菜谱小贴士：1、炒菜一定要用猛火快炒，家里炉具最大的火力就没错；2、喷点白酒会美味不少；3、加点白糖是保持嫩绿的关键；白灼青菜或者西兰花
赞赏
| |
