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换种方法做包菜，脆嫩可口，不用放肉也香

原标题：换种方法做包菜，脆嫩可口，不用放肉也香，清淡又下饭

家里要经常吃些包菜，包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的包菜菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。包菜能提高人体免疫力，预防感冒。豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。将这三种食材放在一起炒，脆嫩可口，不用放肉也香，清淡又下饭，营养加倍，你也做给家人吃吧，下面分享下做法

材料：包菜1/2棵、尖椒3个、豆皮3张、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒适量、米醋少许、

做法：

1.准备好所需材料，尖椒洗净去蒂

2.将包菜叶子剥开，放在清水中浸泡，投洗干净，捞出控净水

3.将包菜切成丝

4.豆皮切成丝，尖椒切成丝，葱切葱花，大蒜切片

5.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出控净水

6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

7.再下入葱花，蒜片爆香

8.下入包菜大火翻炒，淋入几滴米醋，将包菜翻炒至稍变软，至断生

9.下入豆皮丝，尖椒丝，盐

10.大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可