洋葱包菜统统靠边它才是天然血管清
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说起清理血管垃圾的菜，很多人想到的就是包菜，确实，包菜有很强的清血管能力。不过营养师大乔告诉大家，洋葱、包菜统统靠边！它才是“天然血管清洁工”，3块1斤要常吃，它就是紫甘蓝。紫甘蓝的紫色主要来源于花青素，花青素是一种很强的抗氧化剂，可以增加血管韧性，有利于清理血液中的血脂、延缓血管衰老。它含有的粗纤维，还具有降低胆固醇、稳定血液、预防动脉粥样硬化的发生的作用，经常吃有助于预防心血管疾病。下面教大家一款爆炒紫甘蓝，快快学起来吧，别错过。
爆炒紫甘蓝
配料：
紫甘蓝半个、辣椒(红，尖，干)2个、姜蒜切末、生抽少量、香醋少量、白糖1茶匙、精盐适量、鸡精适量
烹饪步骤：
1.紫甘蓝洗净，手撕成片。
2.姜蒜辣椒备好。
3.锅里添色拉油，中火烧热，下入姜蒜辣椒爆香。
4.下入紫甘蓝翻炒。
5.入盐，生抽，香醋，白糖翻炒均匀，出锅前入鸡精调味儿。
6.翻炒几下出锅。
烹饪小贴士：
1、紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。2、紫甘蓝中内有的硫元素也是非常丰富的，这种物质可以有效的杀虫止痒，对于各种的皮肤瘙痒、湿疹都是有非常好的治疗作用的，对于预防皮肤病也有一定的作用。3、紫甘蓝中含有的维生素A和维生素E都是很好的抗氧化剂，这样抗氧化剂都是可以保护人体的，还可以让人体的细胞再生，所以说在平时多吃一些紫甘蓝可以让人充满活力。4、紫甘蓝中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加，可以促进肠道的蠕动可以有效的降低人体中胆固醇的含量，经常吃一些紫甘蓝对于体内多余的脂肪的燃烧有很大的帮助，可以起到非常好的减肥效果。
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