干椒蒜蓉炝拌圆白菜,看起来比较搭配,吃起
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原料：圆白菜1颗、干辣椒6个、大蒜2瓣、鲜姜10克
调料：盐1/3茶勺、糖1/2茶勺、生抽1/2汤勺、香油1/3汤勺、香醋1/2汤勺
做法：
1、用手将白菜撕成大叶，生姜切丝，大蒜切成蒜末，干辣椒用剪子剪成辣椒段。
2、锅内烧开水，放入白菜氽烫约1分钟。
3、捞起白菜用凉水冲凉，放入冰开水中浸泡约2分钟，将圆彻底沥干水份，放入碗内。
4、放入盐、糖搅拌均匀。
5、再放入生抽、香醋和香油。
6、炒锅烧热，放入一植物油，冷油放入干辣椒，姜丝，蒜蓉炒出香味。
7、趁热将油及香料淋在白菜碗内，搅拌均匀盛盘即可。
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