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小圆食记
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手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,可开胃增食欲。★★★★★
创意指数
手撕包菜
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手撕包菜
·食材·
包菜、五花肉片、辣椒干
蒸鱼豉油、蚝油、花椒、盐
1.包菜切半
2.再改刀切四段
3.用手撕成小块
4.热油锅倒入五花肉片
5.肉片炒散后倒入花椒、干辣椒
6.加入清水
7.水煮干后,炒出麻辣的香气
8.炒香后倒入包菜翻炒均匀
9.包菜变软,加入适量的盐、蚝油、蒸鱼豉油
10.大火翻炒至7分钟熟,即可关火出锅
11.麻辣鲜香,快给我来2大碗米饭~!
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健康又养生!
"BonAppétit!"
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