包菜粉条包,口感松软,味道鲜美美食天下

包菜粉条包

By兰杏梅

皮薄馅大，香味扑鼻，软软的像棉花糖，超好吃，过瘾！

原料：面粉、包菜、红薯粉条、鸭蛋、葱、纯净水(40度以下)、酵母、白糖、花生油、盐、老抽、蚝油、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、葱切碎。

第2步、鸭蛋洗一下皮。

第3步、敲入碗中。

第4步、加少许盐搅散。

第5步、红薯粉条备用。

第6步、用清水泡软，如图所示。

第7步、粉条切碎。

第8步、包菜撕小块，洗净，控干水分。

第9步、包菜剁碎，放入盆中。

第10步、粉条和葱也放入盆中。

第11步、锅烧热放适量油，倒入鸭蛋液，翻炒一下，用铲子捣成小块，如图所示。

第12步、再倒入食材，(包菜、粉条和葱)加盐、老抽、蚝油、五香粉和鸡精调味，拌匀。

第13步、倒入盆中。

第14步、面粉中加少许酵母和白糖、适量温水搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第15步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

第16步、擀成中间厚四周薄的包子皮。

第17步、包入馅料。

第18步、已包好。

第19步、冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。

第20步、已蒸好。

第21步、成品图。

第22步、软软的。

第23步、掰开，一个字，香。

来自美食天下兰杏梅的作品。

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