久宝妈妈教你清淡美味的手撕包菜

　手撕包菜

这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜，非常适合辛苦工作一天的上班族来做。小伙伴们可以试试哦~

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料圆白菜1个蒜10克红辣椒5克辅料食用油15毫升盐3克花椒2克白醋5毫升鸡精1克香油2毫升手撕包菜的做法步骤

1.准备食材。

2.将圆白菜的叶子取下来。

3.将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)

4.将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)

5.将蒜切片、红辣椒切段备用。

6.将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)

7.锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

8.将圆白菜放入锅中，大火煸炒。

9.放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。

10.效果图

11.效果图

小贴士

1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。2、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。