2块钱一斤的它，竟是天然养胃菜血液垃圾
千万别小看了这道菜！
简单一种家常菜
被誉为“血栓斑块清道夫”，
竟是血管健康的天然药，
更关系到人的寿命长短，
它就是包菜。
适宜人群：所有人，特别适合孕妇和消化道溃疡患者。
用量：一次食用70g（包菜切一半）
和其他蔬菜的不同在于，包菜90%的成份都是水，这个水分和白开水不同的是：包菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。
其丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，包菜就是血液的垃圾清理工。
包菜的功效1、天然养胃菜：修复胃黏膜
碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。
包菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
2、富含维生素
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
3、富含叶酸
包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
4、刺激生成有益酶
包菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。
萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的对抗癌症成分。
5、杀菌、消炎
新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
6、杀死白细胞
包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
7、治疗溃疡
包菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
包菜这样吃功效更好降低胆固醇：木耳包菜
材料：
水发木耳25克，包菜克，调料葱花、盐各适量。
做法：
木耳洗干净，撕成小朵儿。包菜洗净撕成小片，炒锅置火上倒入植物油，待油温烧至七成熟，下入葱花炒香，放入木耳和包菜，翻炒5分钟，用食盐调味即可。
通畅血管：糖醋包菜
材料：
包菜克，调料白糖、醋各10克，盐4克，香油少许。
做法：
包菜洗净，撕成片，油锅烧热，倒人白菜片翻炒，加醋、白糖、盐炒熟，点香油调味即可。
养胃：包菜叶煲汤
将包菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤；
祛火：凉拌包菜
将甘甜可口的包菜心凉拌。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素（维生素食品）C的含量还要高出一半左右。
开胃：包菜炒番茄
材料：包菜、番茄、葱花适量；
做法：
1、先将番茄用开水稍烫，去皮切块；圆白菜洗净切片；
2、油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟；
3、投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。
功效：酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壮身体。
tips：包菜最好用手撕，别用刀切用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。
这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。
切记，清炒包菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，这样90%的生物活性水就白白流失了哦！
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