2016年12月份第四周幼儿食谱及营养分
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本周食谱膳食营养分析统计表(平均每人每天)幼儿园：莱阳市实验幼儿园统计日期:-12-19~-12-23
食物名称
数量(kg)
蛋白质(g)
脂肪(g)
碳水化合物(g)
热卡(卡)
钙(mg)
铁(mg)
锌(mg)
磷(mg)
视黄醇/A(μg)
硫胺素/B1(mg)
核黄素/B2(mg)
尼克酸(mg)
抗坏血酸/C(mg)
在园摄入量
34.28
26.87
.95
.02
.82
12.65
6.14
.65
.48
0.77
0.77
6.89
.34
全天推荐量
31.13
.34
.00
12
5.50
.00
.00
0.80
0.80
8.00
50.00
在校摄入量占全天推荐量%
.11%
74.98%
64.10%
.45%
.70%
.04%
.91%
96.69%
96.55%
86.18%
.67%
略多
ok
ok
ok
ok
ok
ok
ok
ok
ok
ok
热量、蛋白质、动物脂肪占总摄入量%（
每人每天）幼儿园：莱阳市实验幼儿园日期：-12-19~-12-23
热量营养素来源分布(大卡)
蛋白质来源分布(克)
动物脂肪来源分布(克)
蛋白质
脂肪
碳水化和物
豆类
动物性食物
谷类
其他
摄入量
.08
.83
.8
1.27
13.31
12.05
7.64
10.34
合理百分比
12~15%
20~30%
50~65%
30~50%
50~70%
30~50%
占总摄入量
13.40%
23.65%
62.95%
3.71%
38.84%
35.16%
22.29%
38.48%
热量总量合理，其中：蛋白质数量虽略多(可略减少些蛋、豆、奶类)，但占整个热量比例仍在合理范围内，脂肪比例合理，碳水化合物合理。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；动物脂肪在脂肪中比例合理。
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