今个周末食D咩当然系食大四喜啦
#粤食粤精彩#位于大良大吉村的特色私房菜整体环境比较幽静，特别是门前的小公园，鸟语花香，小桥流水，休闲小憩实在写意。8年来该店出品稳定，养生＆特色美食两者也不可辜负。节目组今天体现了招牌菜式：怀旧传统味道：凤城煎鹅～鹅脷～太公肠头～乳香五花太公肠头就是大家一直念念不忘的味道：无太多鱼骨并且麻麻辣的嫩滑鱼肉是90后至爱：创意吃法，灵感源自生菜包，辣椒脆嫩，肉松香口，好吃得不要不要等也是到店必点特色菜。店里有5间各有古建筑特色的房间，适合朋友＆家人＆同学等聚会。听说香港名星傅颖也曾在此品尝顺德菜
四喜居四喜居位于大吉村村口小山丘旁的一座老房子。这里环境幽美，靠着山，旁边一片玉米地，还种着些平常会吃到的蔬菜——番薯藤，生菜，葱，蒜等等。一条小路通过后面的大路。谁会想到，这个小小的角落，会有那么多平凡却又美味的佳肴。门前种的小竹树，满满的文艺气息
里头的庭院爬满各种花儿
光是这种优雅的环境就足够你享受了
店内的环境同样舒适，餐具也是精心挑选的，和整个环境配合得天衣无缝
老板之一的茜姐总是亲力亲为，招呼每一位客人，细致得好像回到家一样
冰镇猪手
先来个凉菜开开胃，猪蹄扎好用秘制香料卤过在浸煮
加入冰粒迅速把脂肪冻起来
又香又爽
配搭特调的酱汁，开胃指数十粒星
四喜辣椒包
菜牌上只介绍了辣椒的百度百科
我来跟你说说这个辣椒包的馅
韭菜和肉松的比例做都刚好
香而不腻，
辣椒本身也轻轻扫了一层油在表面
可以减低生辣椒的草腥味
又保留了辣椒的清新
四喜大拼盘
四喜大拼盘包括煎鹅、太公肠头、鹅舌、乳香花肉
煎鹅又香又滑，味道浓郁
肠头焖得够软，连牙痛的公师傅也吃得津津有味
鹅舌甘香，下酒圣品
乳香花肉肥而不腻，吸收了鹅汁更是锦上添花
最精彩是垫在下面的冬瓜片和贡菜
吸收了上面四喜的精华
加上蔬菜本身的甜味，令整个鲜味更上一层楼
香麻鲈鱼片
凉瓜青浸白贝
盘龙白鳝
松花鹌鹑蛋
今期的惊喜之作，要数这个小小的鹌鹑皮蛋
松花鹌鹑蛋其实已经是非常普遍的食物
但四喜居加入特制的辣椒油
辣的味道把蛋特有的味道提升了一个档次
实在是惊喜中的惊喜
老板娘们还养了个小猫，名字，应该叫四喜吧
四喜居私房菜
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