豆中之王神奇的鹰嘴纳豆
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纳豆通常是以黄豆为原料的，实验发现，如果用鹰嘴豆来替代黄豆作为纳豆制备原料，不但能够保持原有纳豆所有的生物活性，而且还能更加发挥鹰嘴豆本身所具有的奇特保健功效。
鹰嘴豆的医学保健作用处在各种豆类（包括黄豆）之顶峰，目前越来越受到全球医学保健界的青睐。
鹰嘴纳豆是什么？
鹰嘴纳豆是印度与巴基斯坦的重要蔬菜之一，因其面形奇特，状如鹰嘴而得名。
在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍。它也是维吾尔医常用的药材。起源于亚洲西部和近东地区。
鹰嘴纳豆是世界上栽培面积较大的豆类植物，但是在中国只有零星分布。它的淀粉具有板栗香味，可做食材，鹰嘴豆粉加上奶粉可做豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。
鹰嘴纳豆的神奇起源
维族人的日常饮食中，通常以牛羊肉，奶制品，高糖瓜果为主，如此高脂肪高蛋白高热量的食物摄入，当地却很少有人患糖尿病和心脑血管疾病。
联合国卫生组织科考后发现，因为新疆和田维族人在他们的主食——手抓饭里，掺有鹰嘴豆，正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关健作用，让新疆和田维族人远离糖尿病及心脑血管疾病。
“豆中之王”鹰嘴纳豆
鹰嘴纳豆是一种新型的纳豆品种，纯天然，无副作用。它采用世界上有“长寿豆”之称的鹰嘴豆代替黄豆作为制备原料，并经过独特的发酵工艺研发而成，不仅保留黄豆为原料制备的纳豆所具有的全部营养与健康活性元素，同时还保留了鹰嘴豆所持有的奇特保健功效。
鹰嘴纳豆富含纳豆激酶、卵磷脂、亚油酸、皂角苷、超氧化物、歧化酶，同时还被喻为“血管清道夫五大高手”，具有降血脂、通便、健脑、护肝、美容等多种功效。
三高人群的福音、心脑血管病的克星
详解“鹰嘴纳豆”
1、纳豆激酶：
可以安全高效地溶解血栓，有效预防和改善心脑血管疾病纳豆激酶能直接分解血栓，具有强大的溶解血栓作用。每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶FU，在胃肠中不失活。纳豆激酶对血栓的作用时间可长达8小时。
2、丰富的小分子蛋白：
可有效抗疲劳、延缓衰老、预防老年痴呆症。纳豆中富含小分子蛋白质，不仅易于人体吸收，还具有多种生物活性，调整肌体平衡，延缓衰老保持健康。纳豆中含有非常丰富的卵磷脂、皂甙、以及不饱和脂肪酸等活性营养素，对于提高生理基础代谢、改善生理机能、预防血管老化、抑制脂肪沉积等方面都非常有帮助。
3、活性：
VK2可以强壮骨骼，有效预防和改善骨质疏松。国际最新研究成果证明：VK2是治疗骨质疏松症不可缺少的要素。因为骨质是由VK2和优质蛋白质形成骨元蛋白后，再与钙结合而生成的。并且VK2还有防止骨质流失的作用。
纳豆中富含活性VK2，每克纳豆中含有微克VK2，是其他食品的数百倍。
4、纳豆益生菌：
纳豆益生菌具有强大的胃肠调节作用。1克纳豆中含有10亿个纳豆益菌。纳豆益菌可以有效抑制肠道内的有害菌（如：大肠杆菌），并给有益菌（如：乳酸菌）创造一个良好的生存环境，使肠内菌群恢复并达到健康的动态平衡，增强人体消化机能及抗病能力。从而迅速解决便秘、肠炎、腹泻等问题。
5、活性异黄酮：
可以改善女性更年期综合征。纳豆中含有活性异黄酮，人体吸收率高达90%，是大豆异黄酮的人体吸收率的9倍，功效倍增。活性异黄酮是高效的植物雌激素，可以有效提高更年期妇女的雌性荷尔蒙水平，改善面热、潮红、狂躁、头晕、失眠、意志消沉等更年期症状，无药物性副作用。
6、粘性多糖蛋白：
具有很好的减肥、美容效果。纳豆中的粘性多糖蛋白是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，不被肠道吸收，吸水率非常高，能产生长时间饱腹感，减少人体对脂肪的吸收。纳豆中富含支持体内脂肪燃烧的VB2，防止脂肪在体内堆积，也可达到减肥功效。
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