甘蓝和包菜的区别,外形不同营养成分不

甘蓝和包菜都是蔬菜，其中甘蓝是一个大家族，包菜就是甘蓝的一种。而我们平时说的甘蓝其实是紫甘蓝，它与包菜是两种完全不同的蔬菜，在外形、营养成分、功效上都有所不同。

甘蓝和包菜的区别

1、外形不同

紫甘蓝外表是紫色，外叶和叶球都是紫红色的，其它构造与包菜相似。

包菜外表是灰绿色，呈球状体，由叶子一层层裹起来的。甘蓝和包菜的区别，最明显的就是颜色不同。

2、营养成分不同

紫甘蓝营养极为丰富，它富含多种维生素，还富含花青素，这是包菜所没有的，花青素有极好的抗衰老的作用，还能预防心脑血管疾病。

包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，它的维生素的含量是番茄的3倍以上，有极好的抗衰老、抗氧化的作用。

3、功效不同

经常吃甘蓝，除了能减轻关节疼痛症外，还能预防因感冒引起的咽喉疼痛，尤其在冬春季感冒高发时期，多吃甘蓝是很好的。

包菜富含维生素以及膳食纤维，有促进肠胃蠕动，而且包菜脂肪含量低，所以常吃包菜有减肥的功效；另外，吃包菜还可对胎儿畸形有很好的预防作用，所以孕妇和正在生长发育的儿童应该多吃。