自制美食香辣干锅虾

　健康功效：

花椒：温中、止泻、止痛花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

大虾1斤

花椒适量

大料适量

干辣椒适量

葱适量

姜适量

小茴香适量

盐适量

鸡精少许

料酒适量

花生油适量

菜谱做法：

1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉并清洗干净。

.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。

3.锅中放适量花生油，比平时炒菜要多一些。

4.等油温到五六层热时把虾放进去。

5.大火炸至金黄。

6.把虾捞出备用，如果想再酥一些可复炸可以一下。

7.把葱姜干辣椒切段，再准备花椒大料和小茴香。

8.锅中剩少许底油，放花椒大料小茴香煸香。

9.再把葱姜干辣椒放进去煸香。

10.然后把大虾放进去，放料酒和少许盐，大火煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精。

11.装盘即可。

菜谱小贴士：

1,大虾要把虾线去掉，去腥而且又卫生。,如果想大虾更酥一些可以再复炸一下。3,炸虾的时候火候不能太小，太小炸出的虾吸油多而且不酥脆。