来湖北，你可以吃到这些蔬菜

1.上海青

简介：小白菜的采收时期与产量因生产季节不同而异，采收太早产量低，采收过迟品质差，一般是叶柄由青菜转白时采收。2-月播种的，播后50-60天可采收；4-5月播种的，播后0-40天可采收；6-8月播种的，播后25-0天可采收。

2.南京矮脚黄

简介：株型直立，株高28～px，开展度0～px，叶片翠绿，近圆形，叶柄深阔而短，白玉色。叶片和叶柄均较原亲本宽且厚。束腰，基部大，较紧凑。质地脆嫩多汁，味甜，易煮烂，食用品质好。

春、秋季均可栽培。江南地区春季种植，干2月下旬至月上旬采用薄膜覆盖播种育苗，4月上旬定植，5月上、中旬采收。秋播于9月中旬平均温度降到24℃时播种育苗。秋冬栽培时于9月下旬旬平均气温20～22℃时播种育苗。

.矮萁青

简介：叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，矮萁青也有叫做瓢儿白的。矮萁青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。植株矮萁直立，基部大，束腰，叶片绿色，叶柄宽厚，浅绿色，质嫩，纤维少，品质佳。春、秋季均可栽培。

4.苏州青

简介：株高和开展度0厘米，叶片近圆形，叶色绿，表面光滑，叶柄扁平较肥厚，单株重75克左右，抗病、耐寒、抽苔晚。

种植时间，秋冬季节可栽培，七月中下旬到九月均可播种，苗龄25-0天，10月至次年2月收获。

5.四月慢

简介：一种油菜，春秋两季种植。叶片深绿色，卵圆形，叶面光滑。植株直立，束腰。叶柄绿白色，矮梗型，扁平，稍内凹。晚熟，耐寒，抗病毒，抽苔晚。

10月上中旬播种，苗期50天，12月中旬定植，次年4-5月收获。

6.五月慢

简介：株型直立，株高25厘米左右，开展度0厘米左右。束腰拧心，叶片近圆形，绿色，叶脉较粗，叶面光滑全缘。叶柄浅绿色。生育期天，抗性强，耐寒，是白菜中抽苔最迟的一个品种，单株重克左右。10月上中旬播种，苗期50天，12月中旬定植，次年4-5月收获。

7.黄秧小白菜

简介：叶片长椭圆形，淡青黄白色，无茸毛，叶柄嫩白色，株高15—20厘米，粗纤维少，品质鲜嫩可口，耐热，耐寒，适应性强。-10月播种，20-25天即可收获。

8.黑油白菜

简介：学名：皱叶黑油白，俗称泡泡青。叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软。九月中下旬播种，11月至次年2-月采收。

9.乌塌菜

简介：乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。9月播种幼苗，10月移栽，12月至次年2月采收。

10.高脚白

简介：高脚白菜属不结球白菜,植株高而直立,高度一般60-1px,高的可达以px,开展度40-50ccm,单株重g左右;叶片绿色,光滑,卵圆形:叶柄白色,特别长,约为叶长的二分之一,因此而得名“高脚”;叶基部较扁平,单株基部不肥大。高脚白菜生长适温为1—25℃,较耐热,不耐低温.重霜会使叶片上部迅速枯死,从而失去商品性。一般于初秋进行播种,10月中旬至11月中旬收获。

11.大叶茼蒿

简介：大叶茼蒿又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿，叶宽大，缺刻少而浅，叶厚，嫩枝短而粗，纤维少，品质好，产量高，但生长慢，成熟略迟。不耐高温，生长适温20C左右，12C以下生长缓慢，29C以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。9月中旬至次年4月均可播种，11月至次年5月收获。

12.花叶茼蒿

简介：叶狭小，缺刻多而深，叶薄，但香味浓，嫩枝细，生长快。较耐寒，成熟稍早。不耐高温，生长适温20C左右，12C以下生长缓慢，29C以上生长不良。9月中旬至次年4月均可播种，11月至次年5月收获。

1.光杆茼蒿

简介：该品种茎青叶绿，耐热、耐寒、耐湿，光杆，无分岔，植株直立，实心，叶少，顶上部绿色，下部淡绿色，生长速度快，杆茎细长，底部无杂叶，叶小而薄，适应性、抗逆性较强。不耐高温，生长适温20C左右，12C以下生长缓慢，29C以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。春种一般在-4月，秋种在8-9月，冬种在11-2月。播种后5-50天，株高25-5厘米，上下部叶片及茎秆均鲜绿脆嫩时为光杆茼蒿最适采收期。

14．意大利生菜

简介：株形紧凑直立，高25厘米，开展度20厘米，叶片皱缩，青绿色、倒卵圆形，叶片0张以上。秋冬季单株重克以上，半耐寒、喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。-10月播种，按常规方法催芽，高温季节播种，春、夏，秋苗龄不超过25天，冬季不超过40--45天。

15．玻璃生菜

简介：玻璃生菜属于草本植物，是浅根系蔬菜。株高px左右。叶簇直立生长，叶片黄绿色，散生，倒卵形，有皱褶，带光泽，叶缘波状，中助白色，叶群向内微抱，但不紧密，叶片易擗，脆嫩爽口，略甜，品质上乘。春秋均可栽培，定植后40天采收。

16.结球生菜

简介：结球生菜（又称西生菜、圆生菜），可长到0.25至0.8米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。生长时间为9月至翌年5月，其采收时间为10月下旬至第二年的5月下旬。

17.奶香油麦菜

简介：油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。全年均可种植，播种后25-0天收获。

18.红圆叶苋菜

简介：株高25厘米左右，叶面紫红色，边缘绿色，叶圆颈稍尖，叶柄绿色。2月下旬至9月上旬播种，生长期0-40天，耐热抗湿，抗病适应性广，耐抽苔，容易栽培。月至9月上旬播种，生长期0-5天。

19.白圆叶苋菜

简介：株高28厘米，叶圆阔，叶色白绿，叶柄白绿色。2月下旬至9月上旬播种，生长期0-5天。耐湿热，抗病，纤维少，清甜无渣，口感好，品质为苋菜之冠。

月至9月上旬播种，生长期0-5天。

20.红柳叶苋菜

简介：株高2厘米，开展度20厘米，茎浅绿色，叶中脉处紫红色，边缘紫绿相间，针形，长12.5厘米，宽4厘米，叶面平整，叶缘全缘，叶柄浅色略带紫色条纹，长5.0厘米。单株重10-1克。喜温，耐热，耐肥，地域适应性广，植株生长快。月至9月上旬播种，生长期0-5天。

21.青柳叶苋菜

简介：株植高px，开展度px。茎浅绿色，披针形，长px,宽px,浅绿色，单株重15g。播后至初收5-40天，耐肥，抗病，生长较快，产量高，茎叶柔嫩，品质好。月至9月上旬播种，生长期0-5天。

22.白梗大叶空心菜

简介：学名蕹菜，茎蔓生，圆形而中空，柔软，白色，茎有节，每节除有腋芽外，还可长出不定根。叶互生，全缘，急尖；叶脉网状，中脉明显突起．叶心脏形，茎叶繁茂，叶大而肥厚，喜高温潮湿，耐肥，不耐寒。-8月播种，播种后60天可采收。

2.白梗柳叶空心菜

简介：植株茎叶茂盛，梗白色，叶片柳叶形，浅绿色，茎管状，中空有节，生长快速，肉质脆嫩，品质优，抗病虫害。-8月播种，播种后60天可采收。

24.大叶空心菜（绿梗)

简介：学名蕹菜，茎蔓生，圆形而中空，柔软，茎有节，每节除有腋芽外，还可长出不定根。叶互生，全缘，急尖；叶脉网状。喜高温潮湿，耐肥，不耐寒。-8月播种，播种后60天可采收。

25.泰国空心菜

简介：学名蕹菜，茎蔓生，圆形而中空，柔软，茎有节，每节除有腋芽外，还可长出不定根。叶互生，全缘，急尖；叶脉网状。喜高温潮湿，耐肥，不耐寒。-8月播种，播种后60天可采收。

26.广东菜心

简介：又称菜薹（tái）。浅根系，须根多，移栽易成活，茎短缩，绿色。叶宽卵圆形或椭圆，叶片绿或黄绿。花茎叶较小，卵圆形，花茎下部叶的叶柄短，上部的叶无叶柄，总状花序。长角果，种子近圆形，褐或黄褐色，千粒重1.-1.7克。早熟4-8月播种，0天左右采收。中熟9-10月播种，45天左右采收。

27.四九菜心

简介：蔬菜生长势强，根系发达，株型齐整。叶柄短，半直立生长，宜密植。叶片中等，青绿色。菜薹高18厘米，淡绿色，有光泽，单薹重5～40克。4-9月播种，播种后0天左右采收。

28.红菜苔

简介：红菜苔，又名“芸菜苔”、紫菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。8月下旬至10月中旬播种，播种后60天左右可采收，可采收至次年月。

29.白菜苔

简介：白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。长江流域一般于8月中旬至10月中旬播种育苗，播种后20天左右开始定植，50天左右采收，采收期可延续至翌年月。

0.速生小白菜

简介：小白菜又名青菜、油白菜、普通白菜，其颜色较青，营养丰富，较耐低温和高温，几乎四季都可种植，播种后0天左右开始采摘，但以秋冬季栽培最好。

1.大白菜

简介：白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。

2.早熟五号大白菜秧

简介：属早熟品种，生长期50-55天，叶球重1.5-2公斤，亩产-4公斤。耐热，耐湿，特抗炭疽病，适宜高温多雨时期做小白菜栽培，播种后28天就可收获。也是早秋做结球白菜栽培，秋淡季节上市的优良品种。叶片厚，无毛，叶秋白色，净菜率高，风味佳，深受广大消费欢迎。日平均温度28℃为适宜播种期。

.圆叶菠菜

简介：菠菜（又称田菜），耐寒力较强，适宜越冬栽培。无刺种叶片卵圆形，肥大，多皱，先端钝圆，叶柄短，其耐热力强，产量高，适宜春季、夏季或晚秋栽培。南方地区9月上旬至12月下旬可陆续播种，播种后50天左右可采收至次年月。

4.大尖叶菠菜

简介：菠菜（又称田菜），平滑无毛，直立。全株光滑，柔嫩多水份，无粉。依据叶型和种子是否有刺可分为有刺种（又称尖叶种）和无刺种（又称圆叶种）两大类。在中国栽培历史悠久，其叶戟形或卵形，先端尖锐，叶柄细长，耐寒力较强，适宜越冬栽培。无刺种叶片卵圆形，肥大，多皱，先端钝圆，叶柄短，其耐热力强，产量高，适宜春季、夏季或晚秋栽培。秋季8月上旬至10月上旬陆续播种，播后50天开始采收；越冬菠菜以9月下旬至10月上旬播种最佳，也可延迟到12月上旬。可采收至次年月。

5.大叶香菜

简介：芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。春、夏、秋均可播种，播种后一般0天左右可以采收。

6.萝卜菜秧

简介：萝卜叶在生长时期丛生于短缩茎上，叶的形状、大小，色泽因品种而异，叶丛伸展有直立和平展等方式，直立型的品种适于密植，平展型的不宜种植过密。但平展型的叶丛覆盖土壤表面，在炎热的季节能有效保持土壤湿度，也较耐寒。春夏秋均可播种，播种后20天左右开始采收。

7.牛心甘蓝

简介：植株矮小，叶近圆形，深绿色，有白色蜡粉，叶面平滑，叶脉明显。叶球形状似中心，白黄色。属早熟品种，生长期90天左右。在长江中下游地区，一般在8月下旬到9月初播种，11月下旬到12月初定植。次年-4月采收。

8.京丰一号甘蓝

简介：叶球扁圆形，结球较紧。单株重.5公斤左右，单球重2.5公斤左右。生长整齐一致，杂交优势比较明显。抗病，适应性强。球叶肉质脆嫩，品质中上长江流域除作春甘蓝种植外亦可于6月下旬至8月播种，播种后25天定植，定植后85～90天开始采收。

9.兰州甘蓝

简介：层包裹成球状体，扁球形，直径10-0厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。秋季栽培在7月至8月育苗。5-7片叶时定植，定植后50-60天收获。

40.白尖叶莴笋

简介：叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或莴笋紫。肉质茎棒状，下粗上细，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。7月中旬至8月上旬播种，冷藏催芽15-25℃，苗期25天定植，10月份开始采收。

41.白圆叶莴笋

简介：叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大(中、下部较粗、两端渐细)，成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。8月中旬至9月上旬播种，冷藏催芽15-25℃，苗期25天定植，10月中旬开始采收。

42.青尖叶莴笋

简介：耐热耐寒性适中。叶色绿，叶片披针形，青皮青肉，口味特别香脆。在气温5-28度条件下生长效果良好，生长迅速，抗性强。该品种适宜我国大部分地区晚秋、冬、早春种植。8月中旬至10月开始播种，低温催芽15-25℃，苗期25天定植，11月中旬开始采收。可延期采收至次年-4月份。

4.圆叶青香莴笋

简介：耐热耐寒性适中。叶色绿，叶片披针形，青皮青肉，口味特别香脆。在气温5-28度条件下生长效果良好，生长迅速，抗性强。该品种适宜我国大部分地区晚秋、冬、早春种植。低温催芽15-25℃，9月上旬至10月开始播种，苗期25天定植，11月下旬开始采收，可延期采收至次年的-4月份。

44.挂丝红莴笋

简介：长势较强，叶簇较紧凑。叶片呈倒卵形，叶面微皱，有光泽，叶缘波状浅齿，心叶边缘微红，叶柄着生处有紫红色斑块，茎呈长圆锥形。茎肉绿色，品质好，早中熟，9月中下旬开始播种，低温催芽15-25℃，苗期25天定植，播种后～天开始收。耐肥、抗病、适应性强。

45.薯尖

简介：早熟，顶叶绿带褐色，叶深绿色，心脏形，无茸毛；叶柄茸毛稀少，柄基紫色，叶脉绿色，脉基褐色；茎紫色，茎蔓短，密生绒毛，株型半直立，基本分枝25-0根。4月中旬种植种薯，5月中旬扦插繁殖，6月下旬到10月下旬可采收。

花果类

46.花菜

简介：二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状；叶柄长2-厘米；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。8月到9月中旬播种，12月到1月下旬可收获。

47.西兰花

简介：西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。8-9月中旬播种，11月中旬至12月可收获。

48.青椒

简介：青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根底不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它青葱优美,有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。所以是群众最喜爱的蔬菜之一。月下旬到4月播种，6月下旬至10月上旬可采收。

49.杭椒一号

简介：浙江一带的辣椒品种，果实生长快，品质优良，微辣，羊角形淡绿色。月下旬到4月播种，6月下旬至10月上旬可采收。

50.甜椒

简介：俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色，与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，含有较高的糖和维生素C。月下旬到4月播种，6月下旬至10月上旬可采收。

51.羊角辣椒

简介：羊角辣以其形若羊角而得名，其特点是：色泽紫红而光亮，肉质肥厚而富有油性，籽粒饱满而充实，辣味浓厚而寓芳香。月下旬到4月播种，6月下旬至10月上旬可采收。

52.大红番茄

简介：别名西红柿，果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄以成熟多汁浆果为产品的草本植物。-4月播种，6月下旬可采收。

5.粉红番茄

简介：别名西红柿，果实营养丰富，果色粉红，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄以成熟多汁浆果为产品的草本植物。-4月播种，6月下旬可采收。

54.圣女樱桃番茄

简介：圣女果，又称小樱桃，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜饯。果实直径约1～厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种），味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，该品种植株生长迅速，月中下旬开始播种，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘个月。

55.皇妃樱桃番茄

简介：黄樱桃番茄是红樱桃番茄在颜色上的一种变异，又名葡萄黄樱桃番茄引番茄、小西红柿、圣女果珍珠番茄，它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。别名西红柿，果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄以成熟多汁浆果为产品的草本植物。-4月播种，6月下旬可采收。

56.紫长条茄

简介：果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。月中旬到4月播种，播种后25天定植，60天左右开始采收。可延期采收至10月份。

57.紫罐茄

简介：罐茄，紫色，色泽光亮。早熟，座果率高，粗6－8厘米左右，长20厘米左右，单果重克左右。品质细嫩，不易老化，商品性状好，抗病力强。月中旬到4月播种，播种后25天定植，60天左右开始采收。可延期采收至10月。

58.绿罐茄

简介：极早熟，果实长卵形，皮色亮绿，果皮光滑无棱沟，门茄低温下畸形果少，商品率高，果肉细嫩，中等偏硬，耐贮耐运；植株健壮，生长发育速度快。月中旬到4月播种，播种后25天定植，60天左右开始采收。可延期采收至10月份。

59.白圆茄

简介：白色茄子的植株生长势强，株高约1米，适合春秋露地栽培，具有品质优、产量高、易管理、适应性强等特点。果皮白色，着色均匀，光泽度好，萼片绿色，果肉白色、紧实。果实早熟，果形小，肉厚、口感鲜美，营养丰富。此外，白茄子外皮还具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等，因此也深受消费者的青睐。月中旬到4月播种，播种后25天定植，60天左右开始采收。可延期采收至10月份。

60.美国无架豇豆

简介：该品种春、夏秋均可种植，早熟，春播60天采收，夏、秋播40天可收获，栽培不搭架，省工、省料。豆荚长40-60厘米，粗0.9-1.2厘米，幼荚浅绿色，后期乳白色，肉厚，质细，纤维少，食味佳，市场需求量大。月至4月播种，6至10月采收。

根茎类

61.短叶十三萝卜

简介：植株叶簇企直，叶柄较短叶，叶片蔬少厚嫩，倒卵形，向内曲稍作汤匙形，叶片无茸毛，叶色深绿有光泽，。肉质根长圆柱形，皮肉白色，表面平滑。适应长江流域及以南各省和东南亚种植，生长适温18℃以上。6-8月份均可播种，50天左右可收获。

62.浙大长萝卜

简介：正“浙大长”萝卜的特点是根长萝卜大,最大的一个有20斤重,每亩产量可达1万斤以上。比普这种萝卜生长快,一般经过70—80天就可以采收;抵抗病虫害能力也较强,适应性大,管理方便,栽培容易。它的用途广,生食熟食都可以，萝卜大,切洗加工方便,省时省力,既适于做酱萝卜,又可以哂蘿卜干。8月下旬至9月上旬播种，11月下旬至12下旬采收。

6.黄州萝卜

简介：“黄州萝卜”是中国湖北省黄冈市黄州区具有地方特色的农家品种，长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”，有着悠久的种植历史，是“黄州三绝”之一，以清香甜脆著称。明弘治《黄州府志》记载：“黄州萝卜”体大皮薄，水份充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回锅而不烂，有“生萝卜甜、熟萝卜香、腌萝卜脆，冬藏春吃更有味”之称。8月下旬至9月上旬播种，11月下旬至12下旬采收，栽培中注意耕层深松，有利于肉质根的伸长与膨大。

64.青头萝卜

简介：叶簇较直立。花叶，全裂，叶色深绿。。肉质根长圆筒形，。肉质根皮地上部为绿色，地下部分为白色，肉质白色。秋冬萝卜类型，中晚熟，从播种至采收90～天。根肉质致密，味甜水分多，口感脆嫩，品质好。生、熟食及腌制均宜。8月下旬至9月上旬播种11月下旬至12下旬采收，栽培中注意耕层深松，有利于肉质根的伸长与膨大。

65.南畔洲晚萝卜

简介：中晚熟，适应性广，冬性强，播种至收获60—90天，品质优良，熟食或腌制香甜脆嫩，纤维少，菜脯成品率16%。施足基肥，肉质根形成前适当中耕控水，肉质根形成后施足肥水，条收前及始收时应保证水分供给，以提高产量，延长采收期。注意防治苗期菜螟、小菜蛾及全生长期蚜虫。适应长江以南各省市种植，9月上旬播种11月下旬至12下旬采收，栽培中注意耕层深松，有利于肉质根的伸长与膨大。

66.春不老萝卜

简介：该品种属高产型萝卜，也是长江流域冬春季节主要收获的质优蔬菜之一。植株开展度较大，叶簇半直立，形似枇杷叶，绿色。萝卜近圆球形，高15厘米左右，横径约20厘米，入土部约/5。表皮和肉均为白色。味甜、汁多，质地细嫩，耐寒，春季抽薹晚，不易空心。播种后约80~天均可陆续上市。一般阳历8月中旬至9月均可播种，施足基肥，轻施提苗肥，肉质根膨大时及时追肥2—次，可与其他作物间套种植。

67.七寸参胡萝卜

简介：顺直美观圆筒形，平均根重-00克左右，根长21-24厘米，根径.5-4.5厘米，三红率高。根肥大性好，生长势旺盛，耐抽苔，耐逆性好，成品率高的春秋用品种。胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-2℃，夜温1-18℃。7月中旬到8月中旬播种，10月中旬到次年2月上旬均可采收。

68.齐头黄胡萝卜

简介：是伞形科胡萝卜属二年生植物，以呈肉质的根作蔬菜食用。植株高约70厘米，叶片大，浅绿色。根长圆锥形，外皮及根肉均为黄色，根肉质脆，水分多，味略淡，品质中等，宜熟食，耐热，抗病，较耐旱、贮藏性较差，生长期约～天，适于夏秋季节栽培，也可春季露地栽培。7月中旬到8月中旬播种，10月中旬到次年2月上旬均可采收。

69.七叶红萝卜

简介：早熟，抗热、抗病、耐旱、耐寒。板叶，叶簇半直立，叶色常绿。根茎圆球型，大红色。长江流域地区播种期4月中、下旬至9月均可播种。生育期45天即可收获，根茎重－00克左右。高产、品质佳，适应性强，全国均可种植。

特菜类

70.马齿苋

简介：马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～px，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。月上旬到9月上旬均可播种，4月上旬到10月中旬可采收。

71.紫苏

简介：古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。月下旬到6月中旬均可播种，5月下旬到10月中旬可采收。

72.黄秋葵

简介：黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆、羊角椒，是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，嫩花和叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。5月上旬到6月下旬可播种，7月中旬到11月下旬均可采收。

7.紫甘蓝

简介：紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。7月中旬播种，播种后25天左右定植，定植后55天开始采收。

74.薄荷叶

简介：薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服用。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。月上旬到8月上旬均可播种，全年可采收。

75.甜玉米

简介：又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。春播月下旬到4月下旬均可播种，6月上旬可开始采收。秋播7月中旬到8月上旬播种，播种后80天采收。

76.甜糯玉米

简介：籽粒黄色，糯中带甜，味美。春、夏播种均可，春播鲜穗采收期85天，夏播80天，株高厘米，穗位高厘米，植株紧凑。叶色浓绿，抗大、小斑病，高抗矮花叶病毒及粗缩病。春播月下旬到4月下旬均可播种，6月上旬可开始采收。秋播7月中旬到8月上旬播种，播种后80天采收。

77.白糯玉米

简介：籽粒白色，糯中带甜，味美。适合作鲜食玉米糯玉米子粒，—般含糖量为7%—9%，干物质全量达%～8%，赖氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。春播月下旬到4月下旬均可播种，6月上旬可开始采收。秋播7月中旬到8月上旬播种，播种后80天采收。

调料味

78.芫荽（香菜）

简介：芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。4-10月份均可播种，全年都可采收。

79.香葱

简介：香葱，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。7-10月份开始播种，全年均可采收。

80.大蒜

简介：大蒜叶也称青蒜，是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在5厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。7月中旬到8月中旬开始播种，10月上旬到次年月下旬可采收。

81.四季西芹

简介：西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，生长适宜温度为15－20度，0以上的高温仍可生长，但超过26度生长不好，品质低劣，但苗期耐高温；4－5片叶的幼株可忍受零下10－零下12度的低温；成株可耐短期零下8－零下10度的低温。西芹为绿体春化植株，具有－4片叶的幼苗，在2－5度的低温下，15－20天即可通过春化阶段。植株通过春化阶段后，在长日照和高温下，抽生花茎并开花、结实。在强光照下，叶柄的纤维程度高，品质下降。8月中旬到10月上旬播种，10月上旬到次年5月均可采收。

82.玻璃脆芹

简介：玻璃脆芹菜，黄绿色，肥大而宽厚，光滑无棱，具有光泽，茎杆实心，组织柔嫩脆弱，纤维少，微带甜味，品质好，炒食凉拌俱佳。较耐热，较耐旱，耐肥、耐寒、耐贮藏，定植后天左右收获。一年四季均可采收。

8.四季小香芹

简介：生长快速，抗病、抗倒伏，高产，黄绿色，纤维少，质脆鲜嫩，实心，口感极佳，商品性特好。播种出苗后60天可上市。适宜大部分地区春秋露地栽培。芹菜适合直接用种子播种育苗，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月中旬至9月上旬定春植，10月－11月收获。播前7～8天，可进行浸种催芽，待种子露芽即可播种。一年四季均可采收。

84.韭菜

简介：韭菜，属葱科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。-10月均可播种，全年采收。

85.洋葱

简介：鳞茎粗大，近球状至扁球状；鳞茎外皮紫红色、褐红色、淡褐红色、黄色至淡黄色，纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，均不破裂。洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质。洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的作用，能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰，还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。洋葱还有杀菌消炎的功效，吃生洋葱还可以预防感冒。另外，洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏。9月开始播种，10-11月份定植，次年5-6月开始采收。

86.朝天椒

简介：朝天椒，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高0厘米—60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，月中旬至4月开始播种，播种后25天左右定植，开花期5月初—7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5(-)厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。朝天椒是对朝天椒椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称。