辅食分享丨宝宝都会爱上它-美味的紫包菜鸡

　 辅食分享丨宝宝都会爱上它-美味的紫包菜鸡 点击上方“妈妈分享”蓝字爱上我～一岁左右的宝宝总是有”挑食“倾向这个不喜欢吃，那个咬不动今天给大家分享的小卷真的特别好吃哦一口咬下去像蛋糕、又像面包关于小卷里面的馅，妈妈们可以选择自家娃娃平时不怎么要吃的菜，于无形之中攻破小祖宗的食欲，我这次挑选的是紫包菜和猪肉馅。小伙伴们快来围观，宝宝要行动做小卷咯~需要准备什么呢？材料：猪里脊，鸡蛋，面粉参考调料：葱，野生山茶油，盐烹制方法：摊蛋皮（平底不粘锅）；蒸肉卷（蒸锅）月龄参考：12个月左右小窍门：在于鸡蛋糊调得稀一点，蛋皮煎得厚一点。调料里的山茶油你也可以换成平时给宝宝吃的植物油、如果平时都没在吃盐也可以不放，这次我就没有放。温馨提示适合对文中所用食材不过敏的宝宝。也可选择自己喜欢的食材搭配，比如山药猪肉、胡萝卜猪肉、或者纯猪肉……开始动手咯~1、绞好的肉馅、紫包菜、加上葱花放一个碗里拌拌拌，混合一下。如果肉馅、菜、葱花搅拌不开，可以用手带手套抓匀。我不会告诉你我买的是现成的肉糜，哈哈，回家用水洗了下。如果家里有绞肉机的尽量自己动手绞肉和菜，菜的话我是用刀切的，如果你喜欢细腻一点，也可以借助机器。2、加适量油（我用的是山茶油），根据肉馅的多少来决定加多少油，肉馅加了油口感更好吃，不会那么干。3、加少许盐调味（这个步骤可省略，我没有放盐）。4、用筷子顺着一个方向搅拌所有料，让肉馅搅上劲儿。5、拿一个碗打散两个鸡蛋备用，再拿一个碗面粉加水混合均匀。面粉和水的量分别为一个鸡蛋那么多。6、把步骤5的两个碗混合到一个去。鸡蛋，面粉，水的比例可以随意调整。只要搅拌好的鸡蛋糊，稀一点就行。7、平底锅放油刷匀，如果不是不粘锅油不能太少，否则鸡蛋会糊，我用的锅不会粘本身我也不是喜欢放太多油，你可以根据实际情况来。然后倒入鸡蛋液，鸡蛋液能够自然流动（如果不能，说明蛋糊太稠，之前调好的需要加水）。8、转动锅柄，让蛋液铺满整个平底锅底。如果想让蛋皮不碎不破，蛋液要准备得多一点，蛋皮煎得厚一点，不用怕硬，因为蒸了之后会变得非常软。9、待底面的蛋液凝固后，翻面，这时候要注意蛋皮千万不能碎。翻面后放上之前准备好的馅，把馅压紧，铺平，把蛋皮卷起来。（这个铺馅的过程，我是在锅里完成的，你也可以待蛋皮弄好，拿到砧板上放馅卷蛋皮）10、小卷用刀切成一段一段，如果太粘，可以把刀用水冲洗一下，再切。11、切好摆盘，放入蒸锅大火蒸10分钟，即可。12、蒸好之后，焖一小会儿，再出锅。蛋皮蒸完之后会变厚，而且非常软，口感像蛋糕，软软的一口咬下去好幸福的。“这个小卷味道和口感都超好我忍不住偷吃了宝宝就更不用说了平时不吃的菜都没察觉出来蛋皮和馅都爱吃搭配粥、米饭也行，单独吃也行因为蛋皮里面加了面粉，可以当主食我给它取名叫紫包菜鸡蛋小卷它的有趣之处在于蛋皮一圈圈地卷着肉馅好看有有层次而且蛋皮蒸了之后，会变得厚而软口感有些像蛋糕相信你家宝宝也会爱上它噢”总结语1、由于时间仓促，所有造型拗的不好，有待提高；2、由于摄影技术有限，看不起卖相不是特别美好，但是味道真心好；3、做个爱“耍花样”的麻麻，你家宝贝也会爱上各种美食的呦；相信各位美妈们会造型拗的更美、摄影技术也有待向你们学习，有空一定要试试这个好吃的小卷！向着吃货的道路前进！前进！前进进！本文由“妈妈分享”原创编辑







































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