包菜做法大全涨知识
花样包菜小笼包
图文
kiss战女
原料：
发面适量、圆白菜适量、猪肉馅适量、葱姜水适量
做法：
1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。
2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。
3、再调入炸酱搅匀。
4、圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。
5、肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。
6、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子；用面杖擀成圆形皮。
7、包入馅料，捏成包子生坯。
8、尽量保持包子生坯子大小一致。
9、将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10－20分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
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三鲜包菜卷
图文
一曲新词
日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
原料：
包菜5块、鸡蛋2个、胡萝卜适量、虾皮适量、葱花适量、十三香适量、生抽适量
做法：
1、水沸加入完整的包菜叶五片，煮软捞出放凉。
2、蛋液加葱花打散炒熟。
3、鸡蛋，胡萝卜，虾皮切碎，加入十三香，盐，生抽搅拌均匀。
4、馅料放靠近菜叶根部，先从根部向上翻折，再把两侧内折，然后卷起来。
5、包菜卷表面涂少于芝麻油，保鲜膜盖好，微波炉大火二分钟即可。
小窍门：
1、取包菜叶可以先在根部切开倒着剥离会比较完整
2、煮包菜叶的水放少于盐和油，可以让色泽更好。
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腐竹木耳拌包菜
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帅帅小厨
圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
原料：
腐竹适量、木耳适量、包菜适量、香菜适量
做法：
1、准备原料。
2、包菜洗净切丝。
3、腐竹切丝，用开水烫一下就好。
4、木耳撕成朵炒熟。
5、生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁。
6、所有原料拌匀即可。
小窍门：
1、木耳炒熟，腐竹烫一下就好，焯久了腐竹会烂掉。
2、这个碗汁酸甜适口和适合高血压，油的量也比较少，虽然有油泼辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。
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什锦蔬菜饼
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帅帅小厨
原料：
面粉适量、青麦仁适量、圆白菜适量、胡萝卜适量、火腿适量、黑芝麻适量、鸡蛋适量
做法：
1、准备原料。
2、菜切丝，火腿切碎，麦仁提前加热成熟。
3、、面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊。
4、倒入蔬菜，火腿，葱花，麦仁。
5、加入黑芝麻调匀。
6、锅中倒少许油煎制。
7、煎到两面焦黄即可。
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