吃货的天堂老挝美食
椰汁饼
老挝是一个悠闲的国度，特色小吃很多。其中有种“椰汁饼”常会让吃过的游客念念不忘。
椰子饼非常小巧，有浓郁的椰丝味道。这种小饼不但美味可口，而且做法也很有意思用新鲜的椰汁，加上少量的面粉和糖，搅匀，然后用一种特制的小铁锅来煎烤。锅的底部有数个凹面，下面用小火慢慢热着。在每个小坑里倒上点油，用小勺把浆面倒进小坑，精心烤炙，待底部稍硬，轻轻拨拉转个方向。大约3、4分钟，椰汁饼就煎好了。挑出来两个对扣，搁在碧绿的芭蕉叶上，晶莹如白玉球。拣一个咬开，外焦内嫩，中间是又白又水嫩的椰汁儿，一吮就溜进嘴里，香甜爽口。
在老挝，椰汁饼在菜市场经常有卖，一般Kip/只。虽然老挝南方和北方都有这种椰汁饼，但南方的椰汁饼口味偏咸，有的还会加些豆芽白菜进去。
信息来源：云南信息报清香可口竹筒饭
竹筒饭是一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉，有时加入椰子汁或椰蓉，混合后装入竹筒内，并用芭蕉叶封口，放在炭火上烧烤，竹筒变焦黑时，饭就熟了。劈开竹筒，一根长条饭上粘着一层竹膜，其味道清香可口，别具一番风味．
信息来源：中国天气网考顿
考顿类似我国的棕子。把浸泡过的大米或糯米，加上猪肉、鱼虾、蘑菇及配料，用芭蕉叶包裹成长方形，用细绳捆好，放入水中煮熟，味道非常诱人。
信息来源：中国—东盟国际资讯网烤鱼
老挝多河流，自然产好鱼，这里的鱼个大柔嫩还鲜美多汁。当地人最喜欢把这种扁鱼烤着吃，而且烤得方法很独特，把鱼内脏去净后塞上一把新鲜的柠檬草，不但去腥，还让鱼平添一份柠檬的清香。最地道的老挝烤鱼吃法是用生的绿菜叶子包裹着凉米粉，生茄子和沾上调料的鱼肉包一个大包，一口吞到嘴里。
信息来源：艺龙旅游老挝名菜木瓜沙律：开胃菜，将木瓜刨细，加入辣椒、虾酱、盐、糖、柠檬汁、混在一起搅均匀，吃的时候，就用包菜包裹来吃。
砂锅燜鸡：鸡肉、蔬菜、木耳，还有一些老挝的香料，放在砂锅里一起燜。
草菇汤Awlam：将草菇、莲藕、薯条、茄子和老挝一种又苦又辣的根茎，一起熬煮，就是一道美味的浓汤。
湄公鱼：先将从湄公河捕获的大鱼的鱼肉取出，用鸡蛋和面粉搅匀，敷在鱼肉上面，再用香蕉叶包裹，放在蒸笼里面蒸熟。
信息来源：凤凰网云南国际广播整理编辑白癜风有什么偏方治疗吗北京看白癜风的好医院| |
