大鱼大肉吃腻了,妈妈,做一道包菜炒肉吧,

大鱼大肉吃腻了，妈妈，做一道包菜炒肉吧，好吃不贵

话说“民以食为天”，手撕包菜是出名的家常菜谱，是一种十分常见的菜肴，不需要过多复杂的工艺，便成为家喻户晓、人人皆知的独特小吃。作为最为重要的蔬菜之一，地位真的很高，就像白菜之在中国。包菜产量高，还容易储藏，人们都认为，包菜才是菜中之王，不仅因为它的高颜值高性能，而是它能治百病！

包菜营养多的没话说，维生素C是人体需要补充的必须营养，除此以外包菜内还含有维生素u，以及各种矿物质元素哦，孕妇、贫血患者应当多吃包菜，非常有助于养精神，养身体。医学认为包菜性平味甘，对脾胃等器官好处甚大，还有有助于骨骼生长，多吃包菜，可增进食欲，更重要的是，包菜物质含吲哚类，是抑癌有效成分。

包菜，防衰老、抗氧化的，能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，对我们生活的健康作用相当显赫。赶紧吧，等啥呢？来道菜吧！

：包菜炒肉

：包菜半颗，五花肉g，葱两颗，盐少许，酱油生抽适量，白糖少许

1.包菜洗净撕成小块即可，我比较喜欢用手，也可以用刀切，倒入锅中清水，水开后煮软，然后捞出（微软就可以哦，差不多一分钟吧）

2.锅中倒入油，等微微冒烟，油热后放入五花肉片翻炒，炒至焦黄，大火翻炒均匀，加入适量生抽，变色即可。

3.倒入葱花炒香，然后倒入包菜翻炒均匀，加入少许盐和糖，全程是大火，对就是爆炒模式，这样比较容易入味，包菜的口感也会很可口哦。（喜欢吃辣的朋友可以放着辣椒炒，小米椒切碎就ok！

4.水煮两分钟就可以出锅啦~~爽脆可口，香喷美味，看着就很想吃有没有！

5.装盘~~今天的饭长这样，配米饭真的太香了，我能吃好几碗，想吃就赶紧动手试试吧！

1.五花肉一定要选择五花三层的，因为这块的油脂超级厚实，炒五花肉时候溢出的猪肉会使包菜的味道更香！

2.洗包菜的时候每层都洗防止农药残留！

3.喜欢吃脆一点的，包菜下锅之后炒的速度要快，断生即可出锅，免去水煮步骤，喜欢吃软的就多炒几下，因为这样五花肉汁包着包菜真的很香。辣椒的数量根据个人喜好添加，小孩子吃的话，可以不放辣椒都可以。

4、包菜尽量手撕，口感和用刀切的完全不一样，这点很多人都不知道！

5、最后一点是关于上色的问题，老抽或者酱油，我喜欢用老抽，上色好看！

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