手撕包菜怎么做

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。

今天天气真好，我和妈妈早早起床，准备今天的午饭。

我和妈妈一起到菜场买菜，转了一圈想来想去也不知道买什么菜才好。后来我看到圆圆的像南瓜一样的菜，我问：“妈妈，这是什么菜？”妈妈回答说：“这是包菜。”

刚一转身，妈妈突然叫道：“咱们来做一道手撕包菜吧！”我高兴地说：“好哦！”就这样妈妈买了一棵包菜就回家准备做午饭了。妈妈回家把包菜洗一洗，把包菜一张一张地撕下来。

我问妈妈：“你为什么不用刀切呢？”妈妈说：“为什么叫手撕包菜啊？”我想了一想恍然大悟：“哦名字就叫这个。”

接下来便由小编为大家介绍如何制作这道菜！

用料

包菜一颗

蒜5瓣

干辣椒6个

花椒一小把

生抽2勺

老抽1勺

醋1勺

糖小半勺

鸡精小半勺

盐少许

做法步骤

1、提前准备好食材。

2、包菜洗净撕成小块。

3、蒜切片，干辣椒剪开成段。

4、锅中少许底油，倒入蒜片，花椒和干辣椒爆香。

5、倒入包菜翻炒至软塌。

6、加两勺生抽，一勺老抽。

7、别忘了再来一勺醋！一起翻炒均匀。

8、加入小半勺鸡精，小半勺糖，一丢丢盐，翻炒均匀就可以出锅啦！

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇