这道春菜千万别忘吃,天然叶酸高,1元

今日春分，在这天太阳直射赤道，昼夜等长，各为12小时。春分的气候特点是天气温暖、阳光明媚。在这时节，中国民间有放风筝、吃春菜、立蛋等风俗。

在春分，有一种蔬菜是千万不能错过的！它就是包菜，学名为甘蓝，因为它的菜叶是一层包裹着一层的，所以也叫卷心菜。

包菜中富含优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等等，经常食用强身健体、活血养胃、排毒养颜，又补水又补叶酸。而且包菜中脂肪很少，是一种低热量蔬菜，还能防止皮肤中的黑色素沉淀，改善皮肤的质感。

包菜被誉为是天然的“养胃菜”，我们经常吃包菜或者喝一杯包菜汁能够帮助促进胃黏膜修复，还能抑制幽门螺杆菌活性。下面跟哈妹一起看看包菜美味可口的做法吧！

配料:

小包菜?个（约20g）、味极鲜酱油2汤匙、生抽1汤匙、白沙糖5g、葵花籽油适量

烹饪步骤:

1.包菜用手撕成小块，洗净沥干水分备用；

2.热锅冷油，倒入包菜翻炒至稍变软；

.迅速加入味极鲜酱油、生抽翻炒至菜熟；

4.加入糖翻炒均匀，出锅装盘即可。

菜谱小贴士：手撕的包菜药比刀切的更入味。

包菜炒肉

by遇見

配料:包菜一碟、五花肉适量、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、盐少许、清水适量、生粉一茶匙、花生油适量烹饪步骤:1.包菜洗净切丝，五花肉切成较粗的肉条；2.五花肉加入少许生抽和生粉拌匀腌十分钟；.小碗里加入清水、生抽和蚝油调匀；4.热锅凉油，倒入肉条煎至微黄；5.倒入包菜丝，中火翻炒至变软；6.倒入调好的调料，翻炒一分钟；7.关火加入盐翻炒均匀即可出锅；8.装碗食用即可。

手撕包菜炒粉丝

by敏茹意精品厨娘

配料:包菜（甘蓝）1/2个、鸡蛋2个、粉丝1小把、葱姜蒜各10克、生抽25克、蚝油10克、盐克、白胡椒粉少许、食用油适量烹饪步骤:1.包菜洗干净之后撕成小块，装盘备用；2.一小把粉丝大约40克左右，先用温水泡软，然后捞出控水备用；.锅中油烧热，放入鸡蛋炒熟盛出备用；4.锅中放油，放入葱姜蒜炒出香味，放入甘蓝炒匀之后，加入生抽和蚝油；5.炒匀之后加入鸡蛋和粉丝一起翻炒；6.最后加点胡椒粉炒匀即可；7.最后出锅状态如下图，非常好吃味道很香；8.好吃的手撕包菜炒粉丝做好了。菜谱小贴士:这个盐的量可以适量减少一些，因为蚝油和生抽都是带咸味的。