五花肉的N种销魂吃法，吃完，食肉控哭了

一提起五花肉我就口水直流，无论是在家老妈给做的红烧五花肉，还是去吃烤肉时候煎的滋滋作响的五花肉，都炒鸡好吃！

这肥瘦相间的五花肉，是猪肉最鲜嫩多汁的部分，绝对是肉食控的心头爱，让人欲罢不能，而且在家也能吃出花样！

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蒜香烤五花肉

·主料·

五花肉

g

包菜

5-6片

·辅料·

大蒜

半头

生姜

1小块

白芝麻

少许

韩式辣酱

2勺

蜂蜜

2勺+半勺

生抽

2勺

麻油

3勺

蚝油

1勺

糖

1大勺

香醋

1勺

橄榄油

1勺

·做法·

1.生姜去皮切粒，大蒜切粒，倒入搅拌机中，加3勺麻油，搅打成泥状混合物。往混合物中加入1大勺糖、1勺蚝油、2勺蜂蜜、2勺生抽、2勺韩式辣酱，搅拌均匀。

2.五花肉切片，每片约2-3毫米厚。

3.切好的五花肉片放入腌肉酱中，让每片五花肉都均匀沾上腌肉酱，腌制半小时入味。

4.包菜叶切丝。倒入1勺香醋、1勺橄榄油、半勺蜂蜜拌匀。

5.烤盘（或者平底煎锅）烧热，倒少许油，依次铺上腌制好的五花肉片。来回翻面，均匀撒上白芝麻，煎至五花肉两面微焦夹出。将沙拉和烤好的五花肉装盘，根据个人喜好还可以再撒上一些芝麻。

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土豆烧五花肉

·主料·

五花肉

G

大土豆

2-3只

·辅料·

冰糖、料酒、酱油

适量

姜

2片

八角

2个

香叶

1片

桂皮

1小段

花椒

6颗

·做法·

1.五花肉洗净。焯水。取出洗净浮沫。切块备用

2.放入高压锅内

3.加入桂皮1小段，八角2个，花椒6颗，香叶1片，姜3片，加入冰糖，料酒，酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时

4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块。慢慢炒熟至表面发粘后取出备用

5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁。香料弃置不用，汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可。

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孜然牙签五花肉

·主料·

五花肉

g

牙签

40根

·辅料·

料酒

若干

酱油

若干

盐

若干

糖

若干

胡椒粉

若干

辣椒粉

若干

孜然粉

若干

白芝麻

少许

·做法·

1.五花肉洗净去皮。这肉居然粉嫩得这么少女。切成片状。冷冻之后比较好切。

2.放入大碗，加料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干腌制半小时。泥萌要是要出门腌制时间比较长的话，就不要放太咸。抓匀放一边。

3.牙签洗干净，拿开水泡半小时。一来干净，二来我觉得这样。。。进烤箱不会焦掉哈哈哈哈。肉不会粘在上面。

4.然后就是串肉啦。这个步骤最花时间，尤其是我这种强迫症。不过想想少女心事，随便想两三件，还没想完就穿完了，谁叫肉少。。。无所谓的不带手套也没事，事实上带了手套也不方便，我经常把手套和肉一起穿进了牙签里。但是带了手套这样操作干净卫生啊。

5.检阅串串。大小均匀，这样同样时间不会有的熟了有的焦了。烤前撒孜然。

6.度5分钟先。

7.5分钟到了拿出来翻面再撒孜然。看到有水就倾斜下烤盘倒掉。再度烤5分钟就行了。如果肉厚或者烤箱不给力，就适当延长时间。

8.烤完撒白芝麻，我放了个芹菜叶子摆盘，泥萌可以直接放香菜叶子吃啊！哎多好吃就不说了，不然馋到泥萌问我要，我也没有啊！

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辣白菜炒五花肉

·主料·

辣白菜（攥干汤）

克

辣白菜汤

毫升

五花肉

克

葱

半根

姜

一小块

蒜

2颗

韩式辣酱

一勺

香油

一勺

白酒（料酒）

一勺

·做法·

1.准备材料。

2.小火放入五花肉两边煸黄，煸出油脂。

3.把肉盛出来或推到一边，放入蒜姜炒香。

4.加入一勺白酒或料酒。

5.加入辣白菜混合五花肉一起翻炒，火开大，炒到无水汽，大约1-2分钟，放入一勺香油略炒。

6.放入一勺韩式辣酱翻炒均匀。

7.倒入辣白菜汤，大火翻炒收汁。

8.汁浓稠了放入葱段，炒匀即可。

韩式烤五花肉

主料：五花肉

辅料：韩国辣椒酱料酒葱姜蒜末糖芝麻香油凉开水

1.材料：五花肉调味料：韩国辣椒酱2勺、料酒1勺、葱姜蒜末各1勺、糖1大勺、芝麻1大匙、香油1勺、凉开水2勺2.将五花肉切薄厚均匀的片...

做法步骤

1、梨，洋葱，生姜和蒜去皮切成小块

2、放进搅拌机搅拌成泥

3、切片的五花肉里倒入步骤2做好的酱料，再加入葱，砂糖，酱油，蜂蜜，胡椒粉，芝麻油和辣椒粉

4、最后倒入韩国辣椒酱，搅拌均匀

5、密封好，放进冰箱腌制30分钟以上

6、调中火，把五花肉一片片放上去烤，也可以全部倒进去一起炒，要注意的是因为五花肉沾上很多料，所以很容易烤焦，烤的时候要格外注意

7、出锅的五花肉，放进生菜里，放上韩国拌酱

土豆五花肉

主料：五花肉

辅料：香葱土豆蒜姜老抽盐白糖料酒鸡精白胡椒粉

1.准备好材料。2.土豆去皮切块。（喜欢吃土豆可以多放点，土豆记得切大块点，我这切得有点小了）3.五花肉洗净后也切成块状。4.切好葱，姜...

做法步骤

1、材料准备好

2、五花肉、土豆切小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝

3、锅里不放油，放五花肉煸炒

4、慢慢煸炒出五花肉的油分

5、煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜

6、随后放土豆

7、煎至土豆微焦至半透明状调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱

8、随后放入八角粉和花椒粉

9、兑入清水，大火烧开

10、转入砂煲，大火烧开，小火焖煮30分钟

11、放入豆角，接着炖20分钟

12、出锅前放入红椒，调入少许盐和白糖拌匀即可

除了这几种做法，点击阅读原文还有更多五花肉食谱哦~吃肉控快来吧！