酸辣白菜粉丝的做法

　酸辣白菜粉丝健康功效：

白菜：除烦、利水、清热解毒粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

白菜一颗相克食物

粉丝相克食物

盐

油

姜丝

葱花

剁椒

酱油

醋相克食物

味精相克食物

菜谱做法：

1.粉丝用温水泡起来待用。处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净

2.锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了

3.锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去

4.瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟，白菜容易出水，所以不要加水了

5.然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。再加点盐，味精，翻炒一分钟就可以出锅了

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