干锅排骨，相当好吃

干锅菜是近年来忽然火起来的做法，和火锅有点像，但是味道完全不同，今天做一锅排骨，香甜可口。是居家必备的好货哦。 　　

　　干锅排骨

　　材料：

　　排骨克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量。

　　做法： 　　

　　第一步：准备食材。排骨克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量。

　　第二步：将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。

　　第三步：冷水下锅。将排骨焯一下。

　　第四步：将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。

　　第五步：将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。

　　第六步：煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。 　　

　　第七步：将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

　　第八步：锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

　　第九步：将莴笋放入锅中煸炒匀均。

　　第十步：将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精，香油。

　　第十一步：将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动。

　　第十二步：出锅就是这样，是不是很好吃的样子。 　　

　　小贴士：

　　自己加做的就不用再过下面点着火来吃哦。