香积素斋干煸四季豆
［香积素斋］干煸四季豆
1.将姜蒜切末备用，干辣椒切段，四季豆摘成食指长一节，去除茎哟，猪肉切成肉粒，用料酒，生抽腌制五分钟
2.热锅，冷油，小火，注意，一定要冷油，油比平时炒菜稍多，将洗好晾干的四季豆倒入锅内，开始煸炒，注意翻面小心溅油，当煎至四季豆皮微焦，起锅，放一旁
3.热锅、冷油，将姜蒜辣椒倒入锅中炒出香味，把肉末倒入迅速翻炒，待肉沫变色，将四季豆倒入，快速翻炒，放入盐调味，炒个一分钟左右，然后起锅装盘
烹饪技巧
非常好上手的一道菜，大家可以尝试哟
－－－东方佛源－－－－－－
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