养生物语包菜的食疗保健作用与功效

圆白菜,又名包菜,卷心菜,洋白菜等,它是一种家喻户晓的平价蔬菜,除了营养丰富,味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用.这一点可能很少人会知道,其实圆白菜的食疗作用还是很多的,具体有以下七点！

一、杀死白细胞

圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

二、治疗溃疡普及健康知识

圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

三、抗癌作用

圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，;吲哚;具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

四、富含丰富维生素普及健康知识

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。推荐阅读：烹制美味营养蔬菜3招生活小窍门

五、富含叶酸健康知识

圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。健康小常识

六、杀菌、消炎

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

七、刺激生成有益酶

圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。