疯狂食客宁波这一家新晋网红美食小店，20
一家工厂的总经理，身为一名老吃货，认认真真开了一家小餐厅。
鉴定结果：好吃！
必成网红店！
在钱湖天地北面，钱丰巷，有这样一家小店，门口的灯笼高高挂，和风的味道像极了居酒屋，经营的却是宁海小吃。起初觉得店名有些拗口，进去后和老板唠了几句才知道他姓“应”，根据“我姓应”的谐音，这才有了这家店叫吾幸映。而因为小店开的精彩，以至于很多朋友在介绍他的时候就说，这位是吾幸映，（被介绍的人就也会叫他吾先生）
老板是宁海人，却有八年的日本留学背景，这就解释了为什么店里是满满日式的味道。
手工面是从宁海老家带到宁波的，每天分量有限，卖完就没有了。除了常规菜单。还可以自选例如烤虾、熏鱼、豆腐皮、小白虾、小黄鱼、花蛤、蛏子、菌菇组合......
▲熏鱼面结面
一碗料足汤鲜的宁海手工面，汤头是用一只鸡和一根筒骨熬制，只能出五碗面汤。哧溜一口面、喝一口汤，味道不输霓虹国的日式拉面。
光吃面不够过瘾，来一份网红汤包。
▲宁海汤包
里面塞满了肉丝、豌豆粒、香干丁，有嚼劲有特色。漂亮精致、分量合适。
馅料都是现炒现拌现包的。
▲麦卷筒
麦卷筒的麦皮被煎得焦popo，放进嘴里一口咬下，觉得山珍海味都比不上家乡味。
吾幸映先生开饭店的念头是从初中时期就开始萌发的，这么多年一直没有变过。
“大学毕业工作面试了一家大企业，面试官问我梦想是什么？”吾幸映先生不假思索脱口而出，“我的梦想是拥有一家优秀的餐厅。”大家都笑了，跟行业没有一点关联呀。
虽说最终还是进了这家企业，但是开饭店的念头一直没有打消。历经万难，他终于在15年底有了一家自己的小店。家人也从起初的反对到支持，而吾幸映先生，更能坚持自己的爱好，研究美食，从世界各地挑选原材料，日本的酱油…香港的调料…
▲白斩鸡饭
这可不是海南鸡饭啊，这是一份白斩鸡饭，鲜嫩的小鸡淋上自制的酱汁，金灿灿的饭粒调入了多种香料。
▲卤肉饭
没有用鸡蛋，而是小小的鹌鹑蛋，还有加了宁海三宝之一的香干，是不是该叫宁海版卤肉饭啦。
加油盐、翻炒。一份白蟹炒年糕出炉啦~
▲白蟹炒年糕
加油盐、翻炒。最简单的做法成就了这道白蟹炒年糕。吾幸映先生说突然有一天想吃白蟹年糕，就问了很多人怎么做。试了各种方法，最终选择了不放任何调料，只加盐，他觉得这样才能最好的体现蟹味。
▲放在桌上的矿物盐
小看无意中发现很好看的盐，打听了才了解到，吾幸映先生爱做菜，多种渠道去了解打听，然后世界各地的叫朋友寄调味品，店内好吃的五花肉就是用了日本寄来的酱油，在工厂里还有专门有小房间存放这些酱油。
然后请各位吃客看看这位吃货老板的休闲方式吧：
一到晚上等店里厨师下班了，只要有时间，吾幸映先生就会做各种美味～～如果您深夜路过，看到小灯点起，不如就进去问问有什么可以吃的吧。
推荐店铺：吾幸映
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