蚝干炖鸡盅amp包菜丝黑木耳炒合菜
???老头买的天然晒的生蚝，不是很干，试试炖盅煲个汤。
《蚝干炖鸡盅》
食材：生蚝干鸡块
调味料：生姜料酒盐枸杞子虫草花
1，鸡块和蚝干焯水后冲洗干净备用（因为蚝干不是很干，就不提前浸泡了）
2，虫草花和枸杞子洗净（因为虫草花需要和鸡块一起长时间炖，所以也不提前浸泡了）
3，取炖盅，放入虫草花、鸡块和一枚蚝干，加入姜片和料酒，注入饮用水4，炖盅加盖，入蒸烤箱，用慢炖3小时
5，出炉后加入枸杞子和盐调味即可
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???之前炒过一次和菜，因为这不属于苏州菜范畴，只是个人感觉里面鸡蛋和粉丝是精髓。后来请教过“専門家”（这是日语里“专家”的意思，为啥我不直接写专家，因为我们国内的“砖家”已经被玩坏了，用日语表达，以示尊敬。），说是炒合菜的配菜中鸡蛋和粉丝是必不可少的，其他随意添加。看来我的感觉是对了，那今天我就自由发挥，主要是喜欢它可菜可主食的特点。
《包菜黑木耳炒合菜》
食材：包菜黑木耳鸡蛋粉丝青蒜叶
调味料：油盐水生抽
1，黑木耳提前冷水泡发，去蒂，焯水后洗净，切丝；粉丝温水泡软后切段
2，包菜洗净切丝
3，青蒜叶去根，洗净，蒜白出横片，然后切成段
4，鸡蛋打散，先起油锅炒散
5，原锅内再加少量油，先下包菜丝和黑木耳丝炒至断生后下鸡蛋粉丝淋生抽和水，翻炒均匀后，加入青蒜，再加入少少盐调味，翻炒至出蒜香味即可
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???再分享一个一直默默在旁边陪我洗碗炒菜的小队队??双鱼厨娘喜欢请赏猫粮～喵～喵～喵～
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