好吃不贵的手撕包菜

手撕包菜

夏天，闷热的天气会让人食欲不振，太油腻的东西想一想就没有胃口，这时候最想吃的就是开胃爽口的食品，充满夏日气味的手撕包菜就是不错的选择。

食材：圆白菜、蒜、红辣椒、盐、花椒、鸡精、白醋、香油

做法：

1、准备食材。圆白菜一个、蒜适当、红辣椒适当。

2、将圆白菜的叶子取下来。

3、将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)

4、将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡210分钟。(这一步不但可以让圆白菜的口感更加响亮，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)

5、将蒜切片、红辣椒切段备用。

6、将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)

7、锅中倒入适当的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

8、将圆白菜放入锅中，大火煸炒。

9、放少量盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少量香油便可。

小提示

1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。

2、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。