北沙书院第二周营养午餐
北
沙书
院
第二周菜谱
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星期一（.3.8）
肉沫蒸蛋
莴笋肉丝
素炒包菜
米饭
肉沫蒸蛋的营养价值营养成分：鸡蛋和猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效。鸡蛋含有丰富的蛋白质，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A/D/B。这些成分对神经系统很有好处，是很好的健脑产品。
星期二（.3.9）
板栗烧鸡块
红烧冬瓜
肉片海带结
米饭
板栗烧鸡块的营养价值营养成分：板栗和鸡肉均含大量的蛋白质，使用后可补充人体蛋白从而增强人们的身体机能，以达到增强体质的目的。板栗含有大量的不饱和脂肪酸及维生素，可以在一定程度上帮助人体维持血压的稳定，保证人体健康。
星期三（.3.10）
玉米炖排骨
芹菜香干肉丝
雪菜小油坊
米饭
玉米炖排骨的营养价值营养成分：玉米里含有维生素A、维生素E以及谷氨酸，膳食纤维等营养物质，不但可以刺激肠道的蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。玉米的品种很多，新培育的甜玉米，粘玉米均可当着水果来吃，很受老百姓的欢迎。动物实验表明，玉米里含有的维生素A以及维生素E，还有谷氨酸等营养素，这些成分具有抗衰老的作用。玉米里面还含有丰富的膳食纤维，不但可以刺激肠道蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。
星期四（.3.11）
青豆虾仁
粉蒸南瓜
肉末豆腐
水果
米饭
青豆虾仁的营养价值营养成分：青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和B族维生素，其中不饱和脂肪酸和大豆磷脂有保持血管弹性、健脑的作用。虾肉营养丰富，肉质松软，易消化，含有丰富的镁，可以保护心血管系统，防止动脉硬化。
星期五（.3.12）
土豆炖牛肉
木耳大白菜
宫爆肉丁
米饭
土豆炖牛肉的营养价值营养成分：土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便的作用，土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质。牛肉富含氨基酸，它的组成比猪肉更接近人体需要，可以提高机体的抗病能力，对生长发育的孩子特别适合。
节约粮食，拒绝浪费编辑：办公室
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