湘菜館必備的手撕包菜

10年前和同事中午去吃工作餐，手撕包菜是她們每次必點的。沒辦法，都是湘妹子撒，麻辣鮮香是她們的摯愛，最關鍵是便宜啊，15塊錢就能炒一大盤子，下飯啊。雖然現在講究飲食健康，少油少鹽，但是偶而自己在家裡整一盤手撕包菜出來，還是蠻不錯的，簡單又好吃。

材料：包菜1個，約g

配料：油、鹽、蒜（切粒）、幹燈籠椒、花椒適量

做法：

1、包菜對半切開，用手撕成小片後用清水浸泡清洗後，瀝乾水份備用。2、炒鍋大火燒熱，倒入花生油，把切好的蒜粒、幹燈籠椒、花椒放入爆香。3、將包菜業放入炒鍋，迅速翻炒後，加鹽調味後出鍋上碟。

三步，僅僅只需要三步，是不是很快就可以完成？

週末在家試試吧。