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？+苏打=蓝，？+醋=红
城北六年级林俐彤
有一种蔬菜普普通通，几乎随处可见，它形似皮球，颜色奇异。
把它剥开，会发出“吱嘎吱嘎”的声音，它深紫的外皮像一层夹子，将雪白的蔬果包在中心，从侧面看，色彩交错；将剥下的一瓣撕开，“嘶啦嘶啦”的声音萦绕耳畔；撕得粉粹后，桌上仿佛下了一场紫花雨，将一片一片的碎儿拾入一个袋子，倒入清水，第二道工序拉开帷幕。
将口袋封紧，使劲地揉一揉，随着塑料袋清脆的声响，这种蔬菜又发出了“嘎叽嘎叽”的声音。观察袋中的清水，竟然染上了些淡紫。将袋子再用力捏，捏完上端捏下端，淡紫色又加深了。
看到这儿，我心中跃跃欲试。猜测再挤压一会，这蔬菜的汁液会变成深紫。我期待万分，目不转睛地盯着袋子，望着蔬菜的汁液将水浸泡成深紫色。
果不其然，我如愿以偿，深紫色的水熠熠闪光。
可这实验还没结束，见证奇迹的魔法时刻到了。我手拿苏打粉，望着深紫色的盛在杯中的汁液，十二分迫不及待。我“嗖”的举起苏打粉，沿着杯壁小心翼翼地拍打，随雪白的粉末掉入，汁液扑腾了几个气泡便发生了惊人的变化，晶莹的紫水在气泡消失的刹那瞬间转蓝，我目瞪口呆，又不可思议地抓起白醋瓶，往杯中倾倒，还没倒入一秒，这杯紫水浑浊起来，短短两秒后又平静下来，可水却变成了红色的。
那是为什么呢？触碰苏打、白醋后变成蓝色、红色？又是这蔬菜中的什么成分引发？这蔬菜又有什么特点？疑惑的你想必早已发出疑问了吧！
让我来为你们解答：这种蔬菜俗名紫包菜，又名紫甘蓝、赤甘蓝。挤压紫包菜的叶片，汁液遇上苏打，苏打中有碱，碱使汁液变成了蓝色；而白醋中有酸性物质，使汁液成为红色，可以说紫包菜的汁液是酸碱物质的检测剂。
小小实验乐趣多，百变科学色缤纷。探索科学世界，共享健康快乐！
酸碱物质检测剂——紫包菜
城南小学六年级李瀚宇
一听到酸碱物质的检测剂，你可能不知道这是什么，其实呢！它就是我们平常所见的紫包菜，这个紫包菜呢有许多别名：紫甘蓝、红甘蓝和赤甘蓝，它的用处也有很多，有抗衰老维护皮肤健康等，其中最大用处是能分辨酸碱物质。这时有人可能就会问了：这么小的一个紫包菜怎么可能有检测酸碱的能力呢？那就请你看看我们的化学实验吧！
上课铃声一响，我疾步走进教室，找了个位子坐了下来，看见老师也进了教室，手中还拿着个紫包菜呢！教室里突然沸腾了起来，同学们有的说这是让我们做菜，有的说老师让我们观察紫包菜，在同学们的吵闹声中，老师拍了拍手，同学们陆续安静下来。老师说道：“同学们，今天，我们拿这个紫包菜来做一个十分有趣的实验，来证实紫包菜可以检测酸碱。”接着同学们又讨论起来，老师又拍了拍手，示意让同学们安静下来。老师把紫包菜一片一片地剥下来，又把剥下来的叶子撕成了小片，放进了袋子里，同学们都瞪大了
眼睛注视着，老师小心翼翼地把水倒进袋子里，然后使劲低揉着，搓着，捏着，挤着。袋子里的水便渐渐变成了紫色。“哇！”同学们惊奇地叫起来，老师神秘兮兮地笑了笑，又拿了一只装着白醋的杯子，把紫包菜汁倒进了杯子中，我们十分好奇，还没来得及思考，紫包菜汁竟然变成了红色，我简直不敢相信我的眼睛。老师又拿出了一只放着小苏打的杯子，又把剩下的紫包菜汁倒了下去，紫包菜汁竟然变成了蓝色，真像一位魔术师把水变成了各种颜色。这时，一位同学喊道：“老师！如果把两种液体倒在一起会怎么样呢？”老师听见了这位同学说的话，立刻把两种汁倒在了一起，“噗噗噗”汁中冒出了许多气泡。紫包菜汁又回到了原来的紫色。啊！这种汁又成中性了。
这是什么原因造成的呢？原来紫包菜汁是一种酸碱物质的检测剂，遇到酸性变成红色，遇到碱性变蓝色。如果还是紫色那就是中性。而且液体的红蓝色会随着液体的酸碱性的强弱而变深或变浅。
这个小小的实验我受益匪浅，让我们以一双明亮的眼睛，发现世界中的更多科学奥秘吧！
有趣的发现
剡山小学五年级高圣岚
几个月前，爷爷从花鸟市场买了几包含羞草的种子，种在花盆里，竟然发芽了，渐渐地，它长大了。
一天，我蹦蹦跳跳地到阳台上，想去欣赏风景，却被含羞草吸引住了。听说，手摸一下含羞草的叶子，它的叶子会合拢！真的是这样的吗？我带着好奇心，伸出了手指，快速地摸了一下叶子，含羞草竟然真的合拢了！太神奇了！正当我在感叹时，含羞草的叶子又奇迹般地张开了，为什么会这样呢？我心中有个大大的问号，我带着这个问号走进了书房，打开电脑，想知道含羞草的奥妙之处。
我轻轻点了几下，含羞草的介绍映入眼中。原来，是因为含羞草中有许多的水分，我们用手摸，它的水分就会流到旁边，然后合拢，这是含羞草为什么会合拢的奥妙。
我又查阅了其他资料，发现含羞草还会预报天气，天晴时，含羞草的叶子合拢快，张开却很慢，要下雨时呢，就会合拢慢，张开快。原来，含羞草还可以预报天气呀！
我继续查阅，又发现了含羞草的奥秘，它能预测地震！在强烈的地震来临之前，对外界触觉敏感的含羞草会突然萎缩，然后又立刻枯萎。在正常情况下，含羞草的叶子白天张开，夜晚合闭，含羞草的叶子如果出现白天合闭，夜晚张开的反常现象，便是地震来临之前的征兆，原来如此！
这一次，我又增长了知识，知道了含羞草的那么多作用，心里像吃了蜜似的甜。
神奇的含羞草
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人们常说：“人非花草，孰能无情。”这句话的意思是说人是有知觉的，有情感的，在自然中，也有一种植物像人一样有知觉，这种植物就是含羞草。
含羞草有着许多绿绿的枝干，那上面还有一根根小刺，看上去水嫩水嫩的，我终于忍不住了，用小手指小心翼翼地碰了一下含羞草绿油油的叶子，又闪电般地收了回来，看看它的反应，突然，含羞草的叶子一下子合拢了呢？原来在含羞草叶柄关节里，有一个鼓鼓的包，叫叶枕，里面充满了水分，特别敏感，每当有什么东西碰了它一下，哪怕是轻轻地一碰，叶枕里的水马上会流向四边，叶子便垂下来了，它这种功能不仅可以躲过风雨，还可以吓跑一些想吃它叶子的小坏蛋。
含羞草不仅有伸缩的功能，它还可以预言呢！含羞草可以感受到地震的来临，每当它自身感觉到地震要来的时候，它的行为就会很反常，通常情况下，早上它的叶子会张开，可到夜间它的叶子就会合闭起来，但如果它的叶子在早上合闭，夜间张开的话，就说明几小时后会有地震来临，听说在日本含羞草是经常受北京治疗白癜风哪家医院最专业哪里能治愈白癜风
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