素食入味手撕包菜，周末一起吃素

材料：

主要材料：

包菜1个

辅料：

生抽1茶匙；香醋1/2茶匙；食盐1/2茶匙；干辣椒3个；植物油1汤匙

做法：

1.包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块；干辣椒切段，生姜切末

2.锅里热油，大火烧至7、8层熟放生姜和干辣椒爆香；随后放包菜，大火快速炒散

3.沿着锅边淋入生抽、素蚝油、香醋（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒），烹出香味；关火，出锅前调入适量盐

盛盘，上图

?包菜一定要控干水分；

?我没有放糖，因为我用的素蚝油和醋都带有甜味，再加糖就太甜了。

?调味时，先放醋能保证菜的爽脆。这样手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。

—短期出家回顾—

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?江苏国际电视台纪录片《佛缘东台》?

?一颗好奇的心，一条醒悟的路?

?放下颠倒梦想放下云烟——我找到了第二个家?

?梵音袅袅禅影僧踪——圆了一场出家梦?

?一个幸福美满的大家庭——我们都是弥陀人?

?身在红尘，心，已飞向了弥陀故乡?

?还记得第一期短期出家学员这些面孔吗?

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