3道简单易学家常菜,干锅花菜手撕包菜

外面的饭菜总没有自己做的好吃，自己做的菜有一种家的味道！小扒推荐这三道简单易学的家常菜，在家也能做出又好吃又营养的美食。

一、香酥藕夹

食材：

肉馅克，莲藕克、葱姜，生抽，盐，鸡精，淀粉，面粉，泡打粉，芝麻，鸡蛋。

做法：

1、肉馅中加入葱姜盐鸡精生抽，搅打上劲。

2、莲藕洗净，去皮。

3、将藕切成中间不断的藕夹。

4、在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入盘中。

5、面粉和淀粉1：1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。。

6、将藕夹裹上面煎炸糊。

7、入热油锅煎炸定型色泽微黄。

8、再复炸成两面金黄即可。

二、干锅花菜

食材：

有机花菜g，猪五花g，红尖椒20g，蒜两瓣，姜20g，葱绿两根，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺，盐(泡花菜)一小勺。

做法：

①花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

②煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

③热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

④翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。

三、手撕包菜

食材：

卷心菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋。

做法：

1、锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。

2、倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋。

3、倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。

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