营幼食育食养在线每周食谱
大营幼儿园年4月6日——4月9日食谱。
星期二早餐：火腿小花卷香煎豆腐墩绿豆小米汤
食材：小麦粉火腿豆腐墩绿豆小米
午餐：鸡块米线锅贴馍紫菜虾皮汤
食材：米线鸡脯香菇豆腐皮锅贴馍虾皮紫菜韭菜
午点：中式热狗冰糖雪梨水
星期三早餐：小条馍肉沫黄豆芽红薯汤
食材：小麦粉黄豆芽肉沫粉条红萝卜红薯面粉
午餐：米饭冬瓜炖肉片蒜蓉菠菜苹果汤
食材：大米冬瓜花肉菠菜苹果面粉
午点：切块蛋糕鲜奶
星期四早餐：馄饨包营养菜汤
食材:小麦粉红枣木耳菠菜白玉菇西红柿
午餐：肉丝烩饼黄金粥
食材：饼丝瘦肉丝黄豆芽豆腐干红萝卜黄面面粉
午点：蒸南瓜紫菜汤
星期五早餐：肉松糕豆干炒西芹双米果干粥
食材：小麦粉红萝卜瘦肉豆腐干芹菜江米大米葡萄干枣片
午餐：高粱面馒头包菜炒鸡蛋花生麦片汤
食材：小麦粉高粱面包菜鸡蛋甜椒花生麦片
午点：红豆吐司酸奶
能量驿站富士苹果砀山梨山楂片圣女果
推荐食材：豆芽豆芽的营养价值：
黄豆芽的营养价值和绿豆芽的营养价值是不同的，虽然都是豆芽的种类，但也是有区分的。
由于酶的作用，豆子在发芽过程中，更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来，这又增加了矿物质在人体中的利用率，有滋润清热、利尿解毒之效；如因热症导致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。
绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，使氨基酸的比例更适合人体需要，绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富，常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用，绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
豆芽的功效与作用：
1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2.有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;
4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;
5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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