手撕包菜新手绝对要收藏的简单菜谱

卷心菜，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜在中国。这款手撕包菜，爽脆又多汁，最爱的家常菜NO.1。简简单单的一颗包菜，用手随便撕碎，在锅里随便一炒就是一道百吃不厌的下饭菜。

1.做这道菜时，干辣椒和蒜片用温热的油慢慢炒香比大火爆炒味道更好，但加入包菜以后一定要调成大火快速翻炒。

2.在出锅前加入少许小葱花别有风味。

——分享者朱鹤

食材:包菜、色拉油、辣椒、蒜瓣、花椒食盐、白糖、生抽、醋

1.把包菜撕成片，备用。

2.锅中倒油，油热后，关小火，放入辣椒、蒜瓣、花椒，翻炒几下。

3.放入包菜，翻炒几下以后，加入少许水。

4.加入食盐、白糖、生抽翻炒至熟。

5.倒入醋，翻炒均匀，出锅